Der Bodegas Mauro Cuvée Cosecha 2022 aus Kastilien-León ist ein charaktervoller Rotwein, der das Terroir seiner Herkunft bestens widerspiegelt. Dies ist eine klassische Cuvée, wobei bei Mauro traditionell auf die Rebsorten Tempranillo (lokal bekannt als Tinta del País) sowie in kleinerem Anteil Syrah und Garnacha gesetzt wird. Das Jahr 2022 zeichnet sich durch gute Wetterbedingungen und ausreichend Sonnenstunden aus, die dem Wein Kraft, intensive Frucht und samtige Tannine verleihen. Die Vinifikation erfolgt nach modernen Standards mit besonderen Fokus auf die Selektion des Lesegutes, temperaturkontrollierter Gärung und Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz schenkt.
Kastilien-León als Weinregion prägt diesen Wein ganz maßgeblich. Das Klima ist kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben optimale Reifebedingungen verschafft. Die Böden sind arm und kiesig mit Kalk- und Lehmbestandteilen, wodurch die Wurzeln der Rebstöcke tief wachsen und der Wein ein markantes mineralisches Rückgrat erhält. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und beherbergt einige der ältesten und renommiertesten Bodegas Spaniens. Mauro selbst ist ein kleiner, aber hoch angesehener Familienbetrieb, der für kompromisslose Qualität steht.
Als Essensbegleiter entfaltet sich der Bodegas Mauro Cuvée Cosecha 2022 am besten zu kräftigen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Lammkoteletts mit Kräutern, gegrilltem Rindfleisch oder iberischem Schwein. Regionale Spezialitäten wie spanischer Manchego-Käse, Chuletillas de Cordero (Lammkoteletts vom Grill) oder ein deftiger Eintopf passen ebenfalls hervorragend. Der Wein harmoniert zudem mit Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse.
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Genuss, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So genießen Sie seine ansprechende Fruchtnote, dezente Würze und harmonisch eingebundenen Tannine in Perfektion.
