Weine Nicht spezifiziert Bodegas Mauro - VS - 2018

Der Bodegas Mauro Cuvée VS 2018 aus Kastilien-León ist ein trockener Rotwein, der oft für seine Kraft und Eleganz geschätzt wird. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch günstige Witterungsbedingungen und eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben aus. Während die genaue Rebsortenzusammensetzung bei dieser Cuvée nicht bestätigt ist, legt das Profil der Bodegas Mauro nahe, dass häufig Tempranillo sowie eventuell kleinere Anteile weiterer traditioneller Sorten aus der Region verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt bei Mauro bekanntlich schonend, mit verlängertem Ausbau im Barrique, sodass der Wein eine schöne Balance aus Frucht, Würze und feinen Holznoten entwickelt.

Castilla y León ist eine der spannendsten Weinregionen Spaniens und bekannt für vielfältige Böden – von kalkhaltigen und lehmigen Lagen bis zu sandigen Untergründen. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch heiße Sommer und kalte Winter aus, zusammen mit oft großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifephase. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine intensive Aromatik, einen kräftigen Körper und gut strukturierte Tannine, die Weine dieser Region auszeichnen. Die Bodegas Mauro mit ihrer langen Familientradition versteht es, die Charakteristika dieses Terroirs meisterhaft einzufangen.

Für den Mauro Cuvée VS empfehlen sich raffinierte Speisen, die den Wein nicht überdecken, sondern ergänzen: Lammkarree mit mediterranen Kräutern, Iberico-Schwein vom Grill oder gereifte Manchego-Käse harmonieren besonders gut zu diesem Wein. Auch zu geschmorten Wildgerichten oder kräftigen Ragouts aus der kastilischen Küche zeigt er sich als idealer Begleiter.

Am besten entfaltet der Mauro Cuvée VS 2018 sein volles Potenzial, wenn er leicht gekühlt bei etwa 16-18°C serviert wird. Eine kurze Karaffierung von etwa 30-60 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, damit sich das komplexe Bouquet optimal entfalten kann. Dieser Wein besitzt zudem ein gutes Lagerpotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.