Weine Nicht spezifiziert De Grendel - Rubaiyat - 2019

Viniou-Bewertungen

De Grendel Cuvée Rubaiyat 2019 ist eine beeindruckende rote Cuvée aus Südafrika, produziert im nördlichen Teil der Kapregion. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée bleibt oft ein wohlgehütetes Geheimnis des Weinguts, typischerweise vereint sie jedoch klassische Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Petit Verdot. Der Jahrgang 2019 war von einem gemäßigten Klima mit ausgewogenen Temperaturen geprägt, was zu konzentrierten und strukturierten Weinen führte. De Grendel setzt auf moderne und doch traditionell inspirierte Vinifikationsmethoden: Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert, und anschließend reift die Cuvée für mehrere Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein Eleganz, Komplexität und eine samtige Tanninstruktur verleiht.

Die Kapregion in Südafrika gehört zu den spannendsten und dynamischsten Weinbaugebieten der Neuen Welt. Das kühle Klima, beeinflusst von der Nähe zum Atlantischen Ozean, sowie die vielfältigen Böden – von verwittertem Granit bis hin zu Schiefer und Sandstein – bieten ideale Bedingungen für charaktervolle, elegante Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, mit einer Kultur, die von französischen Hugenotten und niederländischen Siedlern stark geprägt wurde.

Die kraftvolle und zugleich elegante Struktur der De Grendel Cuvée Rubaiyat 2019 passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten. Besonders empfehlenswert sind geschmorte Lammkeule, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder ein traditioneller südafrikanischer Bobotie. Auch zu würzigen Eintöpfen, gereiftem Käse oder Wildgerichten kann dieser Wein seine Vielschichtigkeit wunderbar entfalten und aromatische Tiefe ins Spiel bringen. Wer ein authentisch südafrikanisches Pairing sucht, sollte ihn zu einem herzhaften Braai (Grillabend) probieren.

Empfohlen wird, diesen Rotwein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommt die feine Frucht, das elegante Holz und die würzige Tiefe dieses Weines am besten zur Geltung und verspricht ein großartiges Geschmackserlebnis.