Viniou-Bewertungen
Die Kanonkop Kadette Cape Blend 2022 ist ein reinsortiges Beispiel für die kraftvolle und dennoch ausgewogene Stilistik südafrikanischer Rotweine. Die Cuvée vereint hauptsächlich Pinotage, ergänzt durch Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Pinotage, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, spielt in dieser Assemblage die Hauptrolle und verleiht dem Wein seine typische dunkle Frucht, Würze und einen Hauch erdiger Aromen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch reife, dennoch frische Frucht, seidige Tannine und feine Holznoten aus, da der Ausbau teilweise im Holzfass erfolgte. Die Trauben stammen von älteren Rebanlagen rund um Stellenbosch, deren tiefgründige Böden – vor allem verwitterter Granit und Lehm – Finesse und Struktur fördern. Durch sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation bleibt das Terroir im Glas deutlich erlebbar.
Stellenbosch als Teil der südafrikanischen „Coastal Region“ gilt als berühmteste Weinbauzone des Landes. Das Klima ist warm, aber durch nahegelegene Berge und den Einfluss des Atlantiks profitieren die Reben von kühlen Luftströmen, die den Weinen Frische und Langlebigkeit verleihen. Bereits seit dem 17. Jahrhundert werden hier in malerischen Hügeln Weinreben kultiviert, und Weingüter wie Kanonkop prägen das Qualitätsstreben der Region bis heute.
Dieser vielseitige Cape Blend harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie Lammkarree, Wildragout oder gereiften Käsesorten. Auch zu traditionellen südafrikanischen Speisen wie Bobotie (eine Art Hackfleischauflauf mit feinen Gewürzen) oder einem Barbecue („Braai“) mit Rind und würziger Chakalaka-Gemüsesalsa ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Ideal passen auch deftige Gerichte der klassischen europäischen Küche, etwa geschmorte Rinderbäckchen oder Ratatouille.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein gerne für etwa 30 Minuten, um das volle Potenzial und die feinen Nuancen dieser charaktervollen Cuvée zu erleben.
