Viniou-Bewertungen
Der Ruyter’s Bin Cuvée Winemaker’s Selection 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus Südafrika, genauer gesagt aus der renommierten Region Stellenbosch in der Küstenregion. Dieser Wein präsentiert sich als trockene Cuvée, meisterhaft komponiert vom Kellermeister aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten. Die genaue Zusammensetzung bleibt das Geheimnis des Hauses, doch typisch für Stellenbosch sind häufig Cabernet Sauvignon, Merlot und eventuell eine kleine Zugabe von Shiraz oder Pinotage. Der Jahrgang 2020 profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen, die sich in der Reife und Ausgewogenheit der Trauben widerspiegeln. Die Vinifikation erfolgt mit moderner Technik und dennoch großem Respekt vor der Tradition: Die Trauben werden selektioniert, behutsam vergoren und der Wein anschließend in ausgewählten Fässern ausgebaut, um seine Tiefe und Komplexität zu unterstreichen.
Stellenbosch ist als Herzstück des südafrikanischen Weinbaus berühmt und gilt als eine der besten Weinbauregionen des Landes. Die Böden sind von Granit und Sandstein geprägt, was den Weinen Eleganz und Struktur verleiht. Das Klima der Region ist mediterran, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlenden Einflüssen vom Atlantik, die das Reifen der Trauben verlagsamen und so ein intensiveres Aroma ermöglichen. Die Weinbautradition reicht hier bis ins 17. Jahrhundert zurück, mit einer Vielzahl international renommierter Weingüter und einer dynamischen Winzerszene.
Mit seinem vollen Körper, reifen Fruchtaromen von dunklen Beeren, Cassis und Pflaumen sowie würzigen Anklängen eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit südafrikanischen Spezialitäten wie einem herzhaften Braai (Grillabend mit Lammkoteletts), Boerewors (gewürzte Bratwurst) oder einem aromatisch gewürzten Bobotie (Hackfleischauflauf). Auch Rindersteak in Kräuterkruste oder Wildgerichte passen wunderbar dazu. Für Vegetarier empfiehlt sich ein Linseneintopf mit gerösteten Pilzen und Auberginen.
Dieser Rotwein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er auf 16-18°C serviert wird. Vor allem junge Jahrgänge profitieren davon, eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. So genießen Sie den Ruyter’s Bin Cuvée 2020 in seiner schönsten Form.
