Weine Stellenbosch Alto Estate - Red Blend - 2021

Der Alto Estate Cuvée Red Blend 2021 aus Stellenbosch, Südafrikas renommierter Küstenregion, verkörpert die Vielschichtigkeit und Eleganz, für die diese Gegend bekannt ist. Der Wein präsentiert sich in kräftigem Rubinrot und spiegelt den klassischen Stil des Hauses wider. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung ist nicht im Detail ausgewiesen, jedoch sind südafrikanische Rotwein-Cuvées aus Stellenbosch häufig vom Bordeaux-Stil geprägt – das heißt, sie könnten auf Basisrebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oder auch Shiraz komponiert sein. Durch die reifen Jahrgangsbedingungen und sorgfältige Vinifikation entsteht in der Regel ein vollmundiger, strukturierter Wein mit balancierten Tanninen, Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen sowie dezenten Röst- und Würznoten, weiterentwickelt durch einen gekonnten Fassausbau.

Stellenbosch, als Herzstück der Coastal Region, verfügt über äußerst günstige klimatische Bedingungen. Das gemäßigte Klima ist von kühlen Meeresbrisen des nahen Atlantiks geprägt und ermöglicht eine lange, gleichmäßige Reife der Trauben. Die vielfältigen Böden, von Granit bis Schiefer, tragen entscheidend zur Komplexität und Struktur der Weine bei. Mit einer seit dem 17. Jahrhundert gewachsenen Weintradition verbindet diese Region Altes mit Neuem – innovative Kellertechniken paaren sich mit großem Terroirbewusstsein der Winzer.

Dieser expressive Rotwein harmoniert vor allem zu herzhaften Fleischgerichten, etwa einem Lammkarree mit Kräuterkruste oder zu geschmortem Rindfleisch mit einer würzigen Rotweinsauce. Auch klassische südafrikanische Spezialitäten wie „Bobotie“ – ein pikant gewürzter Hackfleischauflauf – oder „Braai“-Gerichte (Grillfleisch) sind perfekte Begleiter für einen kraftvollen Blend wie diesen. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C entfalten sich die Aromen optimal. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um dem Wein Zeit zu geben, seine volle Tiefe und Komplexität zu zeigen.