Viniou-Bewertungen
Der Ridge Vineyards Lytton Springs 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Dry Creek Valley AVA in Kalifornien. Die Cuvée besteht typischerweise aus einem Verschnitt von Zinfandel, ergänzt durch kleinere Anteile von Petite Sirah, Carignan und Mourvèdre – eine klassische Assemblage, die für komplexe, charaktervolle Weine sorgt. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine besonders schöne Fruchtbetonung und frische, präzise Tannine aus. Die Trauben stammen von alten Reben, die zum Teil wurzelecht sind. In der Vinifikation legt Ridge besonderen Wert auf einen schonenden Ausbau in amerikanischer Eiche, der dem Wein eine strukturierte, aber niemals dominierende Holznote verleiht und die sortentypische Fruchtigkeit und Würze betont.
Das Dry Creek Valley gehört zu den historisch bedeutsamsten Weinregionen Kaliforniens. Die Nähe zur Pazifikküste sorgt für kühlende Nebel am Morgen, während die warmen und sonnigen Tage die Trauben hervorragend ausreifen lassen. Die Böden bestehen größtenteils aus kiesigem Lehm und Schiefer, was dem Wein Mineralität und Finesse verleiht. Die Geschichte der Region ist eng mit dem Zinfandel verbunden, der hier bereits seit dem 19. Jahrhundert kultiviert wird und heute als Aushängeschild dient.
Zu einem charaktervollen Wein wie dem Lytton Springs 2023 passen deftige, aber nicht zu schwere Gerichte. Klassische amerikanische Barbecue-Gerichte wie Rinderbrust oder gegrillte Lammkoteletts verbinden sich wunderbar mit der reifen Frucht und der pfeffrigen Würze des Weins. Ebenso eignen sich toskanische Gerichte wie Ossobuco mit Tomaten oder ein Pilzragout mit Polenta. Wer es regional mag, serviert dazu einen Burger mit würzigem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln oder Spareribs aus dem Smoker.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich sein vielschichtiges Bouquet voll entfalten kann. So erleben Sie den Lytton Springs von Ridge Vineyards in seiner schönsten Ausdruckskraft.
