Viniou-Bewertungen
Die Ridge Vineyards Cuvée Lytton Springs 2021 stammt aus dem renommierten Dry Creek Valley in Kalifornien, genauer gesagt aus der AVA Dry Creek Valley im Sonoma County. Dieser trockene Rotwein ist eine Cuvée, deren Grundlage typischerweise Zinfandel ist, ergänzt durch Petite Sirah, Carignan und gelegentlich Mataro (Mourvèdre). Die Trauben werden teils von sehr alten Reben gelesen, die tief in den sandigen Lehmböden wurzeln und eine außerordentliche Konzentration und Komplexität hervorbringen. Nach der sorgfältigen Handlese folgt eine behutsame Vinifikation, meist mit natürlicher Hefe und längerer Mazeration, um dem Wein Struktur, Tiefe und ein elegantes Tanningerüst zu verleihen. Der Ausbau erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, was feine Röstaromen und eine harmonische Integration der Frucht unterstützt.
Das Dry Creek Valley gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen Kaliforniens. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben fördert. Die mineralstoffreichen, gut durchlässigen Böden begünstigen die Entwicklung intensiver Aromen und einer vitalen Säure. Diese Bedingungen machen das Gebiet besonders geeignet für Zinfandel und seine Verschnittpartner. Die Geschichte der Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als italienische und portugiesische Einwanderer erste Zinfandel-Stöcke setzten. Heute zählt das Dry Creek Valley zu den Top-Herkunftsregionen für charaktervolle, langlebige Rotweine mit viel Persönlichkeit.
Die Cuvée Lytton Springs entfaltet im Glas ein verführerisches Bukett von Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche und Gewürznoten wie Pfeffer und Lakritz, ergänzt von zarten Röstaromen und Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige Frucht, reife, samtige Tannine und eine erfrischende Säure, die ihn sehr ausgewogen und animierend macht. Ein idealer Begleiter zu würzigen Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gegrilltem Rindfleisch, würzigen Salsiccia oder auch Wildragout. Traditionelle amerikanische BBQ-Gerichte oder ein saftiger Burger sind ebenfalls köstliche Kombinationen.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu servieren und ihn vorab etwa eine Stunde zu dekantieren. So entfaltet sich seine Vielschichtigkeit und Eleganz am schönsten.
