Weine Napa Valley Ramey - Annum - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Ramey Cuvée Annum 2012 aus dem berühmten Napa Valley ist ein kraftvoller Rotwein, der die typischen Eigenschaften der so renommierten kalifornischen Anbauregion einfängt. Die Cuvée setzt sich in der Regel aus Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte zusammen, oft begleitet von Merlot, Cabernet Franc oder Petit Verdot, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der Jahrgang 2012 war in Napa Valley von idealen Wetterbedingungen geprägt, was zu voll ausgereiften und dennoch strukturierten Trauben führte. Die Vinifikation bei Ramey ist traditionell und respektvoll gegenüber dem Terroir: Handlese, schonende Extraktion, sorgfältige Fassreifung in überwiegend französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein mit vielschichtiger Aromatik von dunklen Beeren, Cassis, Mokka, Gewürzen und feinen Röstaromen, getragen von kraftvollen, geschmeidigen Tanninen und einem langen Nachhall.

Napa Valley selbst zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Neuen Welt und ist international für seine hochwertigen Rotweine bekannt. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die durch den pazifischen Einfluss für ausreichend Frische sorgen. Die vielfältigen Böden – von vulkanischem Ursprung bis hin zu lehmigen, kiesigen Lagen – verleihen den Weinen Finesse, Struktur und Komplexität. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und eine junge Generation innovativer Winzer wie David Ramey hat der Region in den letzten Jahrzehnten zu Weltgeltung verholfen.

Dieser vollmundige Rotwein harmoniert exzellent mit kräftigen Fleischgerichten, etwa einem klassischen Rib-Eye-Steak, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmortem Rind mit Pilzen. Für Freunde der amerikanischen Küche empfiehlt sich Beef Brisket oder ein würziger Burger mit Blauschimmelkäse. Seine Struktur macht ihn auch zu einem stilvollen Begleiter von gereiftem Hartkäse.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Trinken zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er seine Aromenfülle und beeindruckt mit eleganter Tiefe und samtiger Länge am Gaumen.