Weine Napa Valley Hess - Special Cuvée - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Hess Special Cuvée 2017 aus dem Napa Valley ist ein charaktervoller Rotwein, der die Vorzüge des kalifornischen Terroirs gekonnt widerspiegelt. Die Cuvée setzt sich in der Regel aus klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und gegebenenfalls Cabernet Franc oder Petit Verdot zusammen. Das Jahr 2017 war in Kalifornien von warmen Temperaturen geprägt, was zu reifen, konzentrierten Trauben mit intensiver Aromatik geführt hat. Die Vinifikation fand bei Hess mit großem Augenmerk auf Fruchterhalt und Balance statt. Durch den Ausbau in überwiegend neuen Eichenfässern erhält der Wein seine elegante Struktur, feine Tannine und komplexe Röstaromen, die die Fruchtpalette von dunklen Beeren, Cassis und reifer Pflaume abrunden.

Das Napa Valley ist die ikonische Weinregion Kaliforniens und genießt international ein herausragendes Renommee. Von den sanften Hängen bis hin zu den tiefgründigen Ebenen bietet die Region vielfältige Böden aus vulkanischem Gestein, Lehm und Kies, die den Weinen Komplexität und Mineralität verleihen. Das warme, aber vom Pazifik beeinflusste Klima sorgt für lange, gleichmäßige Reifephasen der Trauben. Die Erfolgsgeschichte der Region begann mit den legendären Pariser Blindverkostungen in den 1970er-Jahren und dauert bis heute an.

Diese besondere Cuvée empfiehlt sich als perfekter Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten, wie einem gegrillten Rib-Eye-Steak, geschmortem Lamm mit Rosmarin oder einem klassischen Rinderschmorgericht wie Beef Brisket. Auch herzhafte, leicht würzige Speisen aus der amerikanisch-kalifornischen Küche, etwa ein Pulled Pork Sandwich oder ein Pilzragout, harmonieren sehr gut mit diesem Wein. Gereifter Hartkäse wie Cheddar oder Manchego rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein etwa eine Stunde vorher dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Das erlaubt es der Cuvée, sowohl ihre elegante Frucht als auch die vielschichtige Würze wunderbar zu entfalten.