Weine Napa Valley Mondavi_Rotschild - 2006

Der 2006er Rotwein von Mondavi_Rotschild aus der berühmten Napa Valley AVA in Kalifornien ist ein klassisches Beispiel für einen hochwertigen kalifornischen Cabernet Sauvignon, wobei es sich bei diesem Weingut möglicherweise um das ikonische Joint Venture zwischen Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild handelt, bekannt als „Opus One“. Der Jahrgang 2006 war durch gemäßigte klimatische Bedingungen geprägt, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, was ihm feine Röstaromen, Vanillenoten und eine seidige Textur gibt. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Cassis, Brombeere und Kirsche, begleitet von feinen würzigen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Napa Valley zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Welt und wird oft als das Herz der kalifornischen Weinproduktion bezeichnet. Die Region profitiert vom mediterranen Klima, das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Die Böden sind vielfältig – von vulkanischen Gesteinen bis zu tiefgründigen Alluvialböden – und ermöglichen komplexe, facettenreiche Weine. Die Erfolgsgeschichte der Region begann bereits im 19. Jahrhundert, wurde jedoch in den 1970er Jahren dank ambitionierter Winzer wie Mondavi international bekannt. Napa Valley steht heute für Präzision und kompromisslose Qualität im Weinbau.

Zu einem strukturierten, kraftvollen Cabernet Sauvignon passen Gerichte mit ebenso viel Charakter. Edle Fleischgerichte wie gegrilltes Rinderfilet, Lammkoteletts mit Rosmarin oder ein klassisches amerikanisches Ribeye-Steak harmonieren ausgezeichnet. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einem kalifornischen Short Rib Barbecue, oder zu sämigen Pilzrisottos mit Trüffel lässt sich dieser Wein wunderbar genießen. Gereifter Hartkäse oder ein kräftiger Blauschimmelkäse runden das Geschmackserlebnis ab.

Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein vor dem Genuss mindestens eine Stunde zu dekantieren, damit er seine vielschichtige Aromatik optimal entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Frucht, Würze und Komplexität dieses Ausnahmeweins am besten zur Geltung.