Viniou-Bewertungen
Der 2017er Hubacker Riesling vom renommierten Weingut Keller aus Rheinhessen ist ein Paradebeispiel für den trockenen Weißwein-Stil, den diese Region zu bieten hat. Die Einzellage Hubacker bringt auf ihren kalkreichen Böden einen Riesling hervor, der Kraft und Finesse vereint. Das Jahr 2017 war geprägt von kühlem Frühjahr, aber auch viel Sonne im Herbst, was den Trauben lange Reifezeiten und ein komplexes Aromenspektrum bescherte. Schonende Handlese und eine sorgfältige Vinifikation im Keller sorgen dafür, dass die Mineralität des Terroirs und die Frische der Frucht bewahrt bleiben. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem klaren, leuchtenden Goldgelb; die Nase ist geprägt von Zitrusaromen, reifen Steinfrüchten, einem Hauch von Kräutern sowie rauchigen, mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Hubacker seine präzise Säurestruktur und eine elegante Tiefe.
Das Anbaugebiet Rheinhessen liegt im Südwesten Deutschlands und ist das größte Weinanbaugebiet des Landes. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, kalkhaltigen Böden und einem milden Klima mit ausreichend Sonne und kühlen Nächten. Diese Bedingungen ermöglichen es den Reben, ihr volles Aromapotenzial zu entfalten und säurebetonte, frische und zugleich vielschichtige Weine hervorzubringen. Rheinhessen hat sich in den letzten Jahren von einer Massenweinregion zu einem Hotspot für qualitativ hochwertige Weine, insbesondere Rieslinge, entwickelt. Das Weingut Keller gilt als Aushängeschild und Wegbereiter dieser Entwicklung.
Als kulinarischer Begleiter brilliert der Hubacker besonders zu raffinierten Speisen der feinen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Zanderfilet auf Pfifferlingrahm, geräuchertem Forellenfilet, gebratener Jakobsmuschel oder einem klassischen Tafelspitz mit frischem Meerrettich. Auch regionale Spezialitäten wie Rheinhessischer Handkäs’ mit Musik oder ein Spargelsalat mit Kräutervinaigrette werden durch die frische Säure und die feine Mineralik des Weins wunderbar unterstützt.
Für den perfekten Trinkgenuss empfehle ich, den 2017er Keller Hubacker Riesling trocken bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Geben Sie dem Wein etwas Luft im Glas, um sein aromatisches Spektrum vollständig zu entfalten. Wenn Sie noch ein wenig Geduld haben, kann dieser Wein in den kommenden fünf bis zehn Jahren noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.
