Der 2012er „Hubacker“ vom Weingut Keller aus Rheinhessen repräsentiert einen außergewöhnlichen Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen der Region. Die Bezeichnung „Cuvée Hubacker“ lässt darauf schließen, dass es sich aller Wahrscheinlichkeit nach um einen Wein handelt, der überwiegend aus Riesling-Trauben vinifiziert wurde, da diese Rebsorte für die Lage Hubacker typisch und in der Region führend ist. Das Jahr 2012 war in Rheinhessen durch einen kühlen Frühling und einen langen, goldenen Herbst geprägt, weshalb die Weine dieser Zeit oft durch eine feine Säurestruktur, enorme Klarheit und ein beeindruckendes Lagerpotenzial überzeugen. Der Hubacker zeichnet sich – typischerweise – durch eine ausdrucksvolle Mineralität und einen komplexen Fruchtcharakter aus, unterstützt von einer eleganten, trockenen Vinifikation, wie für das Weingut Keller charakteristisch.
Rheinhessen, gelegen im Südwesten Deutschlands, profitiert vom milden Klima und einer abwechslungsreichen Bodenstruktur, die von Kalkstein, Ton und Löss geprägt ist. Insbesondere die Lagen rund um Flörsheim-Dalsheim bieten beste Voraussetzungen für elegante, mineralische Weißweine. Rheinhessen blickt auf eine lange Geschichte als Weinbauregion zurück und gilt heute als Wiege moderner, hochwertiger deutscher Weißweine, die nicht selten Weltruf genießen.
Ein Wein wie der „Hubacker“ von Keller harmoniert ausgezeichnet mit feiner, aromatischer Küche und ist ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, hellen Fleischsorten wie Kalb und Geflügel sowie zu typisch regionalen Spezialitäten wie Zander mit Rieslingsauce oder einer frischen Forelle Müllerin Art. Auch raffinierte Gemüsegerichte, beispielsweise Spargel mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln, sind eine passende Ergänzung zu diesem Stil von Weißwein.
Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Dies erlaubt dem Wein, seine aromatische Vielschichtigkeit und die ausgeprägte Mineralität ideal zur Geltung zu bringen. Bei dieser Temperatur zeigt sich seine volle Eleganz und Balance am besten.
