Der 2018er „Von der Fels“ von Weingut Keller aus Rheinhessen präsentiert sich als trockener Weißwein mit großem Anspruch. Diese Cuvée, deren genaue Rebsatz nicht explizit ausgewiesen ist, wird traditionell von den besonderen Kalkstein- und Tonmergelböden ausgewählter Lagen geprägt. Im Stil sind oft Riesling oder artverwandte Sorten tonangebend, was sich in einer eleganten Mineralität, lebendiger Säure und feinen Fruchtaromen widerspiegelt. Der Jahrgang 2018 war von mehr Wärme als gewöhnlich gekennzeichnet, weshalb der Wein sich zugänglich, balanciert und zugleich mit einer beachtlichen Tiefgründigkeit und Saftigkeit präsentiert. Keller ist in der Vinifikation für seine Präzision, Handarbeit und sorgsame Handlese bekannt, was sich in der Dichte und Klarheit dieses Weins deutlich zeigt.
Rheinhessen zählt zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Deutschlands, in dem Innovation und Tradition gleichermaßen gepflegt werden. Das milde Klima, bedingt durch die geschützte Lage zwischen Hunsrück und Odenwald, sowie die vielfältigen Bodentypen – insbesondere Kalkstein und Löss – begünstigen die Reife und das facettenreiche Aromenspiel der Weine. Die lange Geschichte dieser Region spiegelt sich in der Kontinuität hochwertiger Weine wider.
Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Schalentieren oder gebratenem Zander. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einer rheinhessischen Kartoffelsuppe oder mildem Spargel mit Buttersauce zeigt er sein ganzes Können. Er harmoniert ebenso mit asiatischen Gerichten, etwa Sushi oder Thaicurry, sofern diese nicht zu scharf sind.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C, wodurch seine Frische und seine aromatische Vielschichtigkeit bestens zur Geltung kommen. Gönnen Sie dem Wein ruhig ein wenig Zeit im Glas – so offenbart er mit Luftkontakt nach und nach weitere spannende Facetten.
