Viniou-Bewertungen
Die CuvĂ©e La Bestia Negra 2022 vom Weingut SchĂŒtz aus WĂŒrttemberg prĂ€sentiert sich als trockener Rotwein von bemerkenswerter IntensitĂ€t und Charakter. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser CuvĂ©e nicht im Detail genannt ist, ist es typisch fĂŒr die Region, dass klassische Sorten wie Lemberger (BlaufrĂ€nkisch), Trollinger und SpĂ€tburgunder fĂŒr moderne, kraftvolle CuvĂ©es verwendet werden. Der Jahrgang 2022 profitierte von warmen Sommermonaten und kĂŒhlen NĂ€chten zur Erntezeit, was den Trauben eine gute Reife bei gleichzeitig bewahrter Frische verlieh. Die Vinifikation konzentrierte sich vermutlich auf eine sorgfĂ€ltige MaischegĂ€rung und einen Ausbau im Edelstahltank oder sogar teilweise im Holzfass, um die Struktur und Finesse des Weines zu fördern.
WĂŒrttemberg zĂ€hlt zu den bedeutendsten Rotweingebieten Deutschlands, vor allem entlang des Neckars. Das milde, sonnenreiche Klima, die schĂŒtzenden HĂŒgel und die vielfĂ€ltigen Böden aus Keuper, Muschelkalk und Gipskeuper bieten ideale Bedingungen fĂŒr gehaltvolle, fruchtbetonte Rotweine. Die Weintradition der Region geht bis in die Römerzeit zurĂŒck, und heute verbindet WĂŒrttemberg gekonnt handwerkliche Tradition mit moderner Kellertechnik.
Zu einer krĂ€ftigen, trockenen CuvĂ©e wie der La Bestia Negra empfehlen sich herzhafte Speisen. Besonders harmonisch wirkt sie zu regionalen SpezialitĂ€ten wie Linsen mit SpĂ€tzle und Saiten, geschmortem Schweinebraten oder wĂŒrzigem Zwiebelrostbraten. Auch internationale Gerichte wie ein saftiges Ribeye-Steak, gebratene Entenbrust oder ein krĂ€ftiges Pilzrisotto passen hervorragend zu diesem Wein.
FĂŒr den perfekten Genuss sollte der Wein auf 16-18°C temperiert serviert werden. Ein vorheriges Dekantieren von 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromatik voll zu entfalten und die Tannine abzumildern. So erleben Sie die La Bestia Negra 2022 von ihrer besten Seite: ausgewogen, aromatisch und unkompliziert zugleich.
