Weine Württemberg Bihlmeyer - Funkelperlen Rosé - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Funkelperlen Rosé 2023 vom Weingut Bihlmeyer aus Württemberg ist ein moderner, spritziger und animierender Roséwein, der aus mehreren Rebsorten gekonnt vermählt wurde. Als trockener Rosé legt diese Cuvée besonderen Wert auf Frische und Frucht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten Lachsrosa, während das Bouquet Aromen von roten Beeren, etwas Rhabarber und einem Hauch Zitrusfrucht verströmt. Am Gaumen wirken die Funken der Perlen tatsächlich belebend: Frisch, leicht, mit feiner Säurestruktur und wunderbar harmonisch, lädt dieser Wein zum unbeschwerten Genuss ein. Die Vinifikation erfolgt wahrscheinlich im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit zu bewahren und dem Wein ein elegant-straffes Profil zu geben.

Württemberg liegt im Süden Deutschlands und ist eine traditionsreiche Weinregion, die sich durch ihr mildes Klima und vielfältige Böden auszeichnet. Besonders profitieren die Reben von den warmen, oft steinigen Keuper-, Muschelkalk- und Schieferböden, die den Weinen einen gewissen mineralischen Charakter verleihen. Die Region ist traditionell für ihre roten Sorten bekannt, aber auch frische, aromatische Roséweine gehören heute zum festen Bestandteil des Sortiments. Das Zusammenspiel von sonnigen Hängen, kühlen Nächten und dem Einfluss des Neckar-Flusses schafft beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke, lebendige Weine.

Zum Funkelperlen Rosé passen hervorragend leichte Sommerspeisen wie mediterrane Salate mit gebratenem Geflügel, gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse. Auch klassische schwäbische Spezialitäten wie gebratene Maultaschen mit Kräutern oder ein Spargelsalat mit Räucherschinken sind köstliche Begleiter. Für einen südländischen Akzent bieten sich Ratatouille oder Garnelenspieße mit Zitrusmarinade an.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Rosé gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine Frische und die feinen Fruchtaromen kommen besonders schön zur Geltung. Feinperlend, frisch und unkompliziert – ein perfekter Wein für gesellige Stunden oder als Aperitif.