Weine Côtes-du-Roussillon Domaine La Pertuisane - 2021

Der Domaine La Pertuisane 2021 aus der Appellation Côtes-du-Roussillon AOC im südlichen Frankreich ist ein ausdrucksstarker Rotwein, in dem die typischen Rebsorten der Region – wie Grenache, Syrah und Carignan – meisterhaft vereint werden. Das Terroir des Roussillon, geprägt von kargen Schieferböden und sonnendurchfluteten Hängen, sorgt für eine natürliche Konzentration und Komplexität im Wein. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei die Trauben zunächst sorgfältig von Hand gelesen werden, um höchste Qualität zu garantieren. Die Maischegärung bringt intensive Aromen hervor und anschließend reift der Wein einige Monate im Fass, was ihm zusätzliche Struktur sowie feine Würznoten verleiht. Dieser Jahrgang 2021 besticht durch seine aromatische Dichte, geprägt von reifen dunklen Früchten, feinen Kräutern und einer angenehmen mineralischen Frische.

Das Roussillon ist eine faszinierende Weinbauregion mit mediterranem Klima, das sich durch heiße, trockene Sommer und milde Winter auszeichnet. Die starken Winde – allen voran der Tramontane – halten die Weinberge gesund und sorgen für eine perfekte Ausreifung der Trauben. Mit seiner vielfältigen Bodenstruktur, die von Kalkstein bis zu Schiefer reicht, ermöglichet die Region Weine von bemerkenswerter Tiefe. Historisch ist das Roussillon vom katalanischen Einfluss geprägt, was sich nicht nur in den Rebsorten, sondern auch in der regionalen Küche widerspiegelt.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser kraftvolle Rotwein besonders zu südfranzösischen Spezialitäten wie einem Lammragout mit Kräutern der Garrigue oder einer katalanischen Wurstplatte. Auch zu gegrilltem Fleisch, würzigen Auberginenaufläufen oder gereiftem Hartkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Die Würze des Weins harmoniert ausgezeichnet mit Gerichten der regionalen Küche, wie dem berühmten Cassoulet, aber auch zu Wildgerichten mit Kräuterkruste ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Am besten genießen Sie den Domaine La Pertuisane 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich seine Aromen optimal entfalten und die Tannine geschmeidiger wirken.