Weine Grignan-les-Adhémar Domaine Chazalis - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Chazalis Grignan-les-Adhémar Blanc 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem südlichen Teil der Rhône, einer Region, die für ihre Vielfalt an Böden und das warme, sonnige Klima bekannt ist. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und lebendige Aromen. Meistens werden in dieser Appellation für Weißweine Rebsorten wie Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc und Clairette verwendet. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die von ton- und kalkhaltigen Böden geprägt sind. Diese Bodentypen tragen maßgeblich zur Finesse und Mineralität des Weines bei. Der Ausbau erfolgt oft im Edelstahltank, sodass die reine Fruchtigkeit und floralen Noten der Rebsorten schön erhalten bleiben.

Die südliche Rhône, insbesondere die Appellation Grignan-les-Adhémar, profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer optimalen Ausreifung der Trauben führt. Die Region hat eine lange Weinbautradition und steht zugleich für Authentizität wie auch für moderne Weinstile. Die Böden sind von Lehm, Kalk und Kies geprägt und sorgen für frische, aromatische Weißweine, die mit einer ausgeprägten Mineralität überzeugen.

Zu einem frischen, trockenen Weißwein wie dem Grignan-les-Adhémar Blanc passen hervorragend Fischgerichte wie gebratener Zander mit Kräutern oder helles Geflügel in Zitronensauce. Auch zu leichten, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse, gegrilltem Gemüse oder regionalen Gerichten wie „Brandade de Morue“ entfaltet er seine Vielseitigkeit. Eine interessante Kombination bieten auch mittelalte Ziegenkäsesorten aus der Region.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtaromen, die Frische und die zarten floralen Nuancen am besten zur Geltung. Vor dem Trinken kann der Wein gerne zehn Minuten atmen, um seine aromatische Komplexität zu entfalten.