Der Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020 vom Domaine Tourbillon ist ein eindrucksvoller, charaktervoller Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der südlichen Rhône. Für diese Cuvée werden Trauben von alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) verwendet, was dem Wein eine besondere Tiefe und Konzentration verleiht. Typischerweise setzt sich der Blend aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und gelegentlich Cinsault zusammen, wobei Grenache meist dominiert. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, klassisch auf Böden von runden Kieselsteinen, Sand und rotem Ton gewachsen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Maischestandzeit, gefolgt von einem Ausbau in großen Fässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.
Die Region rund um Châteauneuf-du-Pape im Südlichen Rhônetal zeichnet sich durch mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern aus. Die berühmten Galets roulés (runde Kieselsteine) speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was eine optimale Reife der Trauben fördert. Die Böden und das Klima sorgen für kraftvolle, vielschichtige Rotweine mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als die Päpste von Avignon hier ihre Sommerresidenz bauten und dem Weinbau besonderen Aufschwung verliehen.
Châteauneuf-du-Pape Rouge passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortem Rindfleisch oder auch Ente mit Waldpilzen. Wer es regional mag, serviert dazu Daube provençale oder ein Wildragout. Auch gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder französischer Brie setzen Akzente neben diesem Wein.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein auf 16-18°C temperiert werden. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde hilft, die aromatische Vielfalt und die seidigen Tannine voll zu entfalten. Noch jung, kann der 2020er bereits jetzt große Freude machen, profitiert aber auch von einigen Jahren Reife in der Flasche.
