Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine Raymond Usseglio & Fils - 2022

Der Châteauneuf-du-Pape 2022 vom Domaine Raymond Usseglio & Fils ist ein prachtvoller Rotwein aus der südlichen Rhône. Typisch für diese Appellation wird er als Cuvée aus traditionellen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und eventuell kleineren Anteilen weiterer autochthoner Sorten vinifiziert. Das Jahr 2022 war von viel Sonne und geringen Niederschlägen geprägt, sodass die Trauben optimale Reife und Konzentration erreichten. Im Keller setzt das Weingut auf eine sorgfältige Umsetzung mit sanfter Extraktion, um die aromatische Komplexität und die seidige Tanninstruktur zu bewahren. Nach einer Phase in großen Fässern oder Betontanks entfaltet der Wein Noten von reifen schwarzen Kirschen, schwarzen Oliven, Garrigue-Kräutern, Süßholz und einem Hauch von Pfeffer und Gewürzen.

Die Appellation Châteauneuf-du-Pape blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht, als die Päpste ihren Sommersitz in Avignon hatten und somit den Weinbau entscheidend prägten. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, während die berühmten runden Kieselsteine (Galets roulés) den Tag über die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Dies sorgt für besonders konzentrierte, robuste und langlebige Weine.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Châteauneuf-du-Pape zu kräftigen Gerichten wie Lammkarree mit provenzalischen Kräutern, geschmorter Ente oder Wildgerichten. Hervorragend harmoniert er auch mit einer traditionellen Daube provençale, einem aromatischen Rinderragout aus der Region. Gereifter Hartkäse wie Comté oder gereifter Ziegenkäse rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Wein seine volle Komplexität, seine seidigen Tannine und die aromatische Tiefe, die typisch für die große Tradition eines Châteauneuf-du-Pape aus einem exzellenten Jahrgang ist.