Viniou-Bewertungen
Der 2017er Châteauneuf-du-Pape vom Domaine Moulin-Tacussel ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der südlichen Rhône. Obwohl die genaue Cuvée-Mischung nicht angegeben ist, sind für diese Appellation typisch Grenache, Syrah und Mourvèdre, die ein harmonisches und opulentes Profil ergeben. Der Jahrgang 2017 war geprägt von besonderem Wetter, mit warmen und trockenen Bedingungen, die zu kleinen, konzentrierten Trauben führten und diesen Jahrgang besonders reich und intensiv machten. Der Terroir von Châteauneuf-du-Pape, geprägt von den berühmten runden Kieselsteinen, den "galets roulés", verleiht den Weinen ihre charakteristische Struktur und Komplexität.
Die Weinregion der südlichen Rhône profitiert von einem Mittelmeerklima mit heißen Sommern und milden Wintern, was die Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden, reich an Kies und Sandstein, trägt zur Mineralität und Eleganz des Weins bei. Die lange Weingeschichte dieser Region, die bis ins Mittelalter zurückreicht, bezeugt ihre Bedeutung und das kontinuierliche Streben nach Qualität.
Zu diesem kraftvollen und komplexen Wein passen hervorragend reichhaltige Gerichte wie Lammbraten mit Rosmarin, Wildgerichte oder auch ein klassisches Boeuf Bourguignon. Regionale Spezialitäten wie die „Daube Provençale“, ein provenzalischer Rinderschmortopf, harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit diesem Wein.
Für das optimale Genusserlebnis sollte der 2017er Châteauneuf-du-Pape leicht dekantiert werden, um seine Aromen voll zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Das erlaubt dem Wein, seine volle Aromapalette mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Leder zu präsentieren, während er zugleich eine geschmeidige Textur am Gaumen entfaltet.
