Viniou-Bewertungen
Der Châteauneuf-du-Pape von Domaine Moulin-Tacussel ist ein eleganter Rotwein aus der südlichen Rhône-Region in Frankreich. Obwohl das genaue Mischverhältnis der Rebsorten nicht angegeben ist, ist es typisch für Châteauneuf-du-Pape, dass er aus einer Kombination von Grenache, Syrah, Mourvèdre und anderen traditionellen Rebsorten hergestellt wird. Dieser nicht jahrgangsbezogene Wein zeigt die typischen Merkmale des Terroirs: reichhaltige Fruchtaromen, Gewürznoten und eine schöne Struktur. Der Boden in dieser Gegend, geprägt von großen Kieselsteinen, die Wärme speichern, verleiht dem Wein eine mineralische Komplexität und intensives Aroma.
Die Weinregion der südlichen Rhône hat ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, das für die optimale Reifung der Trauben sorgt. Diese klimatischen Bedingungen, kombiniert mit der Geschichte des Weinbaus in dieser Region, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als die Päpste in Avignon residierten, tragen zur internationalen Anerkennung der Weine bei.
In Bezug auf die Speisenbegleitung passt dieser Châteauneuf-du-Pape hervorragend zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit geschmortem Lamm oder Rind, Wildgerichten, Ratatouille und reifen Käsesorten. Ein klassisches regionales Gericht, das gut zu diesem Wein passt, ist "Daube Provençale", ein langsam gegarter Rindereintopf mit Rotwein, Kräutern und Oliven.
Für die Verkostung sollten Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C servieren, um seine komplexen Aromen und seinen vollen Körper optimal zur Geltung zu bringen. Eine vorherige Belüftung im Dekanter für etwa eine Stunde wird empfohlen, um die Entwicklung des Bouquets weiter zu fördern und die vielschichtigen Noten zu öffnen.
