Weine Châteauneuf-du-Pape Santa Duc - Le Grau Ouest - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Châteauneuf-du-Pape AOC „Cuvée Le Grau Ouest“ 2020 vom renommierten Weingut Santa Duc verkörpert das Beste der südlichen Rhône. Dies ist ein Rotwein, dessen Cuvée typischerweise auf den klassischen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und vielleicht auch einem kleinen Anteil Cinsault oder Counoise basiert, wobei Santa Duc für eine feinfühlige, terroirbetonte Vinifikation steht. Der Jahrgang 2020 war von idealen Bedingungen geprägt – ausreichend Sonne, aber keine extreme Hitze, sodass die Trauben sehr aromatisch und makellos reiften. Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel rubinrot, und im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Garrigue und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen überzeugt er durch eine sehr schöne Balance zwischen dichter Frucht, kraftvoller Struktur und eleganten, fein eingebundenen Tanninen.

Die südliche Rhône, insbesondere die berühmte Appellation Châteauneuf-du-Pape, profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und moderaten Wintern. Der Boden ist reich an großen runden Kieselsteinen, den bekannten „galets roulés“, die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben – das fördert die optimale Reife der Trauben und verleiht den Weinen ihre einzigartige Kraft und Komplexität. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon im 14. Jahrhundert ließen die Päpste, die damals in Avignon residierten, hier Weinberge anlegen.

Zu diesem charakterstarken, würzigen Rotwein passen kräftige Speisen besonders gut. Ein klassischer Begleiter sind Lammgerichte, wie etwa Gigot d’Agneau aux Herbes de Provence, geschmorte Rinderbacken oder Wild, aber auch ein Cassoulet aus der Region harmoniert hervorragend. Gereifter französischer Hartkäse, etwa ein Comté oder ein Tomme de Brebis, begleitet die reichen Aromen wunderbar.

Servieren Sie den Châteauneuf-du-Pape am besten leicht gekühlt bei 16-18°C. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss gerne eine Stunde im Dekanter atmen, so öffnet sich das volle Aromenspektrum und die Tannine werden noch geschmeidiger.