Viniou-Bewertungen
Der Châteauneuf-du-Pape 2015, Cuvée Spéciale vom renommierten Haus Tardieu-Laurent, ist ein herausragender Vertreter dieser ikonischen Appellation aus dem südlichen Rhône-Tal. Die Cuvée wurde sorgfältig aus den klassischen Rebsorten der Appellation – meist Grenache, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und manchmal kleine Anteile weiterer Sorten – komponiert. Das Jahr 2015 war ein exzellenter Jahrgang mit optimalen Wetterbedingungen, wodurch die Trauben eine ausgewogene Reife und Konzentration entwickelten. Die Vinifikation bei Tardieu-Laurent erfolgt traditionell sowie mit viel Fingerspitzengefühl: eine schonende Handlese, längere Maischestandzeiten und der Ausbau in französischer Eiche fördern die Komplexität und das ausdrucksstarke Aromenspiel. Der Wein präsentiert sich kraftvoll, mit Noten von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von würzigen und kräutrigen Nuancen, feinen Ledertönen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Textur, reifes Tannin und eine bemerkenswerte Länge.
Die Herkunftsregion Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal blickt auf eine beeindruckende Weinbautradition zurück, die weit bis ins Mittelalter reicht. Das sonnendurchflutete, mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt für optimale Reifebedingungen. Die berühmten, runden „Galets roulés“-Kieselsteine speichern über Tag die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was die Aromareife unterstützt. Die kargen, kalk- und sandhaltigen Böden fördern die Konzentration und Finesse der Weine. Insgesamt begünstigt diese Umgebung Weine mit viel Kraft, Wärme und Komplexität, die trotzdem Eleganz bewahren.
Zu einem Châteauneuf-du-Pape dieser Klasse passen herzhafte Gerichte der südfranzösischen Küche besonders gut. Probieren Sie geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Wildgerichte oder gereiften Hartkäse wie Comté. Auch Cassoulet, ein typischer südfranzösischer Bohneneintopf mit Entenkeule, ist eine hervorragende Wahl. Die kräftige Struktur und aromatische Tiefe des Weines harmonieren ausgezeichnet mit solchen aromatischen und reichhaltigen Speisen.
Für die optimale Genussentfaltung empfehlen wir, den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren zu karaffieren und bei 16–18°C aus großen Gläsern zu genießen. So kommen seine komplexen Aromen und sein seidiges Mundgefühl bestens zur Geltung.
