Weine Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - Cadette - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Cuvée Cadette 1999 ist ein klassischer Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der südlichen Rhône. Das Weingut Château La Nerthe zählt zu den ältesten und angesehensten Produzenten der Region. Der Jahrgang 1999 gilt als ausgezeichnet mit einer harmonischen Reifeentwicklung. In der Cuvée Cadette vereinen sich verschiedene Rebsorten, typisch für Châteauneuf-du-Pape sind Grenache, Syrah, Mourvèdre und oft auch kleinere Anteile weiterer regionaler Rebsorten. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken auf den berühmten "galets roulés", abgerundeten Kieselsteinen, die tagsüber die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Der Ausbau erfolgt traditionell, häufig im großen Holzfass, um die Eleganz und die Komplexität der Cuvée zu betonen. Nach mehr als zwei Jahrzehnten zeigt der Wein nun eine voll entwickelte, seidige Struktur, verfeinerte Tannine und Aromen von reifen dunklen Früchten, Leder, Kräutern (Garrigue), schwarzen Oliven und getrockneten Blüten, begleitet von einer balsamischen, leicht erdigen Note.

Die südliche Rhône, und speziell Châteauneuf-du-Pape, profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die berühmten Böden bestehen aus Sand, Lehm, Kalkstein und den typischen runden Kieselsteinen, die perfekte Bedingungen für die Reifung kräftiger und langlebiger Weine bieten. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück – einst war Châteauneuf-du-Pape der bevorzugte Wein der päpstlichen Residenz von Avignon. Das Wissen um Weinbau und Kellertechnik wurde über Generationen verfeinert, sodass Weine wie der Château La Nerthe zu den großen Klassikern Frankreichs zählen.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser gereifte Châteauneuf-du-Pape besonders zu aromatischen, kräftigen Gerichten. Traditionell passt er hervorragend zu Lammkeule mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein, geschmortem Rind sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch ein provenzalisches Ragout, geschmorte Auberginen oder Gerichte mit schwarzen Oliven, Rosmarin und Thymian harmonieren wunderbar mit dem komplexen Charakter des Weins.

Bei der Degustation empfiehlt sich ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss, um eventuelle Depotansammlungen zu entfernen und die Aromen voll zu entfalten. Genießen Sie den Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C – so kommen die feinen Nuancen optimal zur Geltung.