Weine Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - Cadette - 2005

Viniou-Bewertungen

Der Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2005 „Cuvée Cadette“ ist ein faszinierender Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der südlichen Rhône. Die Assemblage basiert klassisch auf verschiedenen Rebsorten, wobei Grenache eine dominierende Rolle spielt, unterstützt von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Der Jahrgang 2005 präsentiert sich als ausgezeichnet, mit idealen Wetterbedingungen, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf den typischen Böden des Châteauneuf-du-Pape mit ihren berühmten Galets roulés – großen, wärmespeichernden Kieselsteinen – wachsen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden mit langen Maischestandzeiten und Reifung in großen Fässern und teilweise in Barriques, um Struktur und Komplexität zu fördern.

Die Region Châteauneuf-du-Pape liegt im südlichen Rhône-Tal und ist bekannt für ihr heißes, mediterranes Klima mit Mistral-Winden, die für gesunde, konzentrierte Trauben sorgen. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Sand und den charakteristischen Rollsteinen, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück und war einst der Weinlieferant der Päpste in Avignon, was auch den Namen erklärt („neues Schloss des Papstes“).

Zu diesem kraftvollen und tiefgründigen Wein passen besonders gut geschmorte Fleischgerichte wie Lammkeule mit Kräutern der Provence, Entenbrust oder Wildragout. Auch regionale Klassiker wie Daube Provençale oder Ratatouille bringen die Aromen des Weines schön zur Geltung. Reifer Hartkäse wie Comté oder Manchego ergänzen die Würze und den Nachklang des Châteauneuf-du-Pape hervorragend.

Für das volle Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die komplexen Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, Garrigue und feinen Gewürznoten optimal am Gaumen.