Weine Costières de Nîmes Château Rozier - 2022

Viniou-Bewertungen

Château Rozier 2022 Costières-de-Nîmes ist ein charaktervoller Rotwein aus der südlichen Rhône. Die Appellation Costières-de-Nîmes ist bekannt für Assemblagen, die meist auf Grenache, Syrah und Mourvèdre basieren. Der Jahrgang 2022 bringt reife, saftige Trauben hervor, die unter dem Einfluss von viel Sonne und moderaten Niederschlägen optimal ausreifen konnten. Die Weinbereitung erfolgt oft traditionell mit einer Maischegärung, um Frucht und Struktur in den Vordergrund zu rücken, wobei der Ausbau in Betontanks oder gebrauchten Holzfässern üblich ist, um die Frische der Frucht zu bewahren.

Die Region Costières-de-Nîmes liegt ganz im Süden der Rhône und wurde historisch lange dem Languedoc zugerechnet, zählt aber seit 2004 offiziell zur Rhône. Ihre Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind von Kieselsteinen durchzogen, auf einer Unterlage aus Kalk, Lehm und Sand, was perfekte Bedingungen für die Kultivierung roter Rebsorten bietet. Die Geschichte dieser Weinregion reicht bis in die römische Zeit zurück, was auf eine lange Tradition und ein großes Know-how hindeutet.

Wein aus der Costières-de-Nîmes AOC wie der Château Rozier 2022 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten, insbesondere zu Lammkoteletts, Wildragouts oder zu einer traditionellen Daube provençale. Auch gegrilltes Gemüse, Ratatouille und gereifter Hartkäse sind wunderbare Begleiter. Aus der regionalen Küche bietet sich insbesondere Gardianne de Taureau, ein aromatisches Stiergulasch, als perfekter Match an.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Wein leicht zu kühlen und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten hilft, die fruchtigen und würzigen Noten in ihrer vollen Komplexität zu erleben.