Viniou-Bewertungen
Les Brunes 2021 aus dem Pays dâOc IGP ist ein klassischer Vertreter des modernen Languedoc-Weins. Der Wein wird typischerweise aus sĂŒdfranzösischen Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Merlot erzeugt, wobei sich die Assemblage je nach Jahrgang und Produzent leicht unterscheiden kann. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem gemĂ€Ăigten Klima mit ausgewogenen Temperaturen, das zu eleganten Weinen mit frischer Frucht und schöner Struktur gefĂŒhrt hat. Die Trauben stammen von sonnenverwöhnten RebflĂ€chen, oft auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und MineralitĂ€t verleihen. Die Vinifizierung erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische und die aromatische IntensitĂ€t zu bewahren, manchmal ergĂ€nzt durch einen kurzen Ausbau im Holz, was dem Wein zusĂ€tzliches Volumen und Noten von GewĂŒrzen und Vanille verleihen kann.
Die Region Languedoc-Roussillon gilt als eine der Ă€ltesten und vielfĂ€ltigsten Weinlandschaften Frankreichs. Das warme, mediterrane Klima mit dem Einfluss des Mistral und stetigen Sonnenschein sorgt fĂŒr optimal gereifte Trauben. Der Boden ist hĂ€ufig von Kalk, Ton und Schwemmland geprĂ€gt, was eine breite Palette an komplexen und gehaltvollen Weinen ermöglicht. Die Region ist bekannt fĂŒr ihre Innovationsfreude und die FĂ€higkeit, sowohl ausdrucksstarke Rotweine als auch frische WeiĂweine zu erzeugen. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis in die Römerzeit zurĂŒck und hat im Laufe der Jahrhunderte eine beeindruckende Vielfalt hervorgebracht.
FĂŒr diesen krĂ€ftigen, wĂŒrzigen Rotwein sind Fleischgerichte mit mediterraner Note eine ausgezeichnete Wahl. Besonders gut begleitet er gebratene Lammkoteletts mit KrĂ€utern der Provence oder Rinderragout. Auch regionale SpezialitĂ€ten wie Cassoulet oder Ratatouille harmonieren perfekt mit seiner Frucht und Struktur. Vegetarische Alternativen wĂ€ren Auberginenauflauf oder gebackener ZiegenkĂ€se mit Thymian.
Die ideale Serviertemperatur fĂŒr den Les Brunes 2021 liegt bei 16-18°C. So kann sich das vielschichtige Aroma am besten entfalten. Ein kurzes Atmen oder Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss hebt die komplexen Noten zusĂ€tzlich hervor und öffnet die Tannine. Dieser Wein profitiert von ein bis zwei Jahren weiterer Flaschenlagerung, trinkt sich aber auch jetzt schon sehr angenehm.
