Viniou-Bewertungen
Der J.P. Chenet Cuvée Cabernet-Syrah 2007 aus der Pays d’Oc IGP ist ein klassischer Vertreter der modernen Weinkunst des Languedoc. Die Cuvée verbindet die intensive Frucht und Kraft des Cabernet Sauvignon mit der würzigen, samtigen Fülle des Syrah. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein mit einem Bouquet von dunklen Beeren, reifen Kirschen und einer würzigen Note, begleitet von feinen Anklängen an Pfeffer und dezenten Röstaromen, was auf einen behutsamen Ausbau in Holzfässern hindeuten kann. 2007 war in dieser Region ein ausgeglichener Jahrgang, mit optimal gereiften Trauben, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen.
Das Pays d’Oc, gelegen im Südwesten Frankreichs, ist ein breit gefächertes Weinbaugebiet zwischen Mittelmeer und Pyrenäen. Hier treffen mediterranes Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten sowie vielfältige Terroirs – von kalkhaltigen Böden bis zu lehmigen Parzellen – aufeinander. Diese Bedingungen sind ideal, um charaktervolle und aromatische Weine hervorzubringen. Die lange Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück und das Gebiet hat sich in den letzten Jahrzehnten als Quelle für moderne, zugängliche Weine etabliert.
Der J.P. Chenet Cabernet-Syrah passt hervorragend zu würzigen Gerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, gegrilltem Rindfleisch oder zu einem klassischen Cassoulet aus der Region. Auch geschmorte Auberginen oder ein kräftiger, gereifter Käse wie Comté begleiten diesen Wein ideal und unterstreichen seine würzigen Noten.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Zeit zum Atmen zu geben und seinen vollen Charakter zu zeigen. So genießen Sie die harmonische Verbindung von Frucht, Würze und Eleganz, die diesen Wein auszeichnet.
