Schaumweine Crémant d'Alsace With Lucien et Christophe - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Crémant d’Alsace Brut 2021 von With Lucien et Christophe ist ein eleganter, traditionell hergestellter Schaumwein aus dem Herzen des Elsass. Für Crémant d’Alsace werden häufig Rebsorten wie Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay oder auch Pinot Gris und Pinot Noir verwendet. Jahrgang 2021 bringt dem Wein eine frische, lebendige Säure, die wunderschön mit der feinen Perlage harmoniert. Die vinification nach der méthode traditionnelle, also die Flaschengärung nach dem Vorbild des Champagners, sorgt für eine komplexe Aromatik und eine besonders feine, anhaltende Mousse.

Das Weinbaugebiet Elsass liegt im Osten Frankreichs und ist geprägt durch das milde, relativ trockene Klima im Regenschatten der Vogesen. Die Böden sind vielfältig – Löss, Kalk, Granit, Schiefer –, was den Weinen eine besondere Ausdruckskraft und Typizität verleiht. Die Geschichte des Crémant d’Alsace reicht ins 20. Jahrhundert zurück, wurde jedoch von der langen Weinbautradition der Region beeinflusst, die sich über fast tausend Jahre erstreckt. Elsässer Crémants zeichnen sich oft durch Eleganz, Frische und aromatische Finesse aus.

Als Essensbegleiter ist dieser Crémant äußerst vielseitig. Er passt hervorragend zu klassischen Aperitifs wie feinen Blätterteighäppchen, Quiches oder auch geräuchertem Lachs. Zu Spezialitäten aus dem Elsass empfiehlt sich ein Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln oder ein Munsterkäse. Auch leichte Gerichte wie Geflügel in Sahnesauce oder ein frischer Spargelsalat mit Vinaigrette harmonieren wunderbar mit der animierenden Frische und den dezenten Hefenoten dieses Schaumweins.

Für die optimale Entfaltung von Duft und Geschmack sollte der Crémant d’Alsace Brut zwischen 6 und 8°C serviert werden. Genießen Sie ihn aus einem mittelgroßen Weißweinglas oder klassischen Schaumweintulpen, um sowohl die feine Perlage als auch die aromatische Komplexität zu erleben. Ein Genuss für feierliche Anlässe oder als prickelnder Begleiter zu raffinierten Speisen!