Weine Côtes-de-Bourg Roc De Cambes - 2022

Roc de Cambes 2022 aus der Appellation Côtes-de-Bourg ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem rechten Ufer von Bordeaux. Obwohl die genauen Rebsortenanteile variieren können, wird typisch für diese Region ein hoher Anteil an Merlot vermutet, der häufig von Cabernet Sauvignon und gelegentlich Malbec ergänzt wird. Dies verleiht dem Wein eine tiefdunkle Farbe, ein volles Bouquet und samtige Tannine. Im Glas entfaltet der 2022er Roc de Cambes Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von Röstaromen, die durch den Ausbau im Eichenfass entstehen können. Die Jugend dieses Jahrgangs bringt Frische und Struktur, gleichzeitig lässt sich bereits eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität erahnen.

Côtes-de-Bourg ist eine traditionsreiche, südwestlich von Bordeaux gelegene Appellation, deren Weinberge entlang der Gironde auf kalkhaltigen Ton- und Kieselböden gedeihen. Das milde, atlantische Klima bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau und lässt strukturierte, ausgewogene Rotweine entstehen. Historisch profitiert die Region von einer langen Weinbautradition, die im Schatten der großen Nachbarn eigenständige Weine mit unverkennbarem Terroir hervorgebracht hat.

Zu einem Wein wie dem Roc de Cambes 2022 empfehlen sich klassische Fleischgerichte, etwa ein Entrecôte Bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce oder ein zart geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence. Auch regionale Spezialitäten wie eine knusprig gebratene Entenbrust oder kräftige Käse aus Südwestfrankreich harmonieren hervorragend mit dem reichen, facettenreichen Charakter dieses Weins.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte dieser Côtes-de-Bourg bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Der Wein profitiert von Belüftung: Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromenvielfalt voll entfalten kann. Junge Jahrgänge wie 2022 zeigen viel Frucht und Energie, gewinnen aber durch etwas Reife und Geduld zusätzlich an Eleganz.