Weine Côtes-de-Bourg Roc de Cambes - 2017

Der Roc de Cambes 2017 aus der Appellation Côtes-de-Bourg gehört zu den begehrtesten Rotweinen der Region Bordeaux. Bei diesem Weinhandelt es sich um einen Klassiker des rechten Ufers, der sich durch seine Tiefe, Komplexität und elegante Struktur auszeichnet. Die Angabe der Rebsorten legt einen vorherrschenden Anteil von Merlot nahe, unterstützt von Cabernet Sauvignon und Malbec, wobei diese Zusammensetzung typisch für die Region, aber nicht garantiert ist. Charakteristisch für den Stil von Roc de Cambes sind reife dunkle Früchte, subtil eingebundene Röst- und Gewürznoten durch die Fassreifung sowie ein samtiges Tannin. Im Glas offenbart sich eine intensive rubinrote Farbe, die auf seine Jugend und Konzentration schließen lässt. Das Jahr 2017 war in Bordeaux durchaus anspruchsvoll, Weine aus dieser Ernte zeichnen sich oft durch einen frischen, balancierten Charakter aus, mit klarer Frucht und vitaler Säure.

Die Côtes-de-Bourg liegt auf der rechten Gironde-Seite, geprägt von Lehm-Kalk- und kieselhaltigen Böden, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen bieten und besonders dem Merlot eine samtige Dichte und Fruchtfülle verleihen. Das Klima ist ozeanisch-mild, mit ausreichender Niederschlagsverteilung und vorteilhaften Sonnenstunden, was die Ausreifung der Trauben begünstigt. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau und steht für eigenständige, charaktervolle Gewächse, die zunehmend internationale Anerkennung finden.

Kombinieren Sie diesen Wein idealerweise mit regionalen Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise, Confit de Canard oder gereiftem Cantal-Käse. Auch zu geschmortem Lamm, Pilzgerichten oder Wild passt die Struktur und Würze des Weins ausgezeichnet. Fleischgerichte mit kräftigen Saucen oder Trüffeln unterstreichen die Aromenvielfalt zusätzlich.

Der Roc de Cambes 2017 entfaltet sein Potenzial am besten nach kurzer Belüftung in einer Karaffe. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C, damit sich Frucht, Würze und Tannine harmonisch entfalten können. Ein Wein mit Reifepotenzial, aber auch jung schon ein vielschichtiger Genuss.