Weine Pomerol Chateau La Fleur-Petrus - 2004

Viniou-Bewertungen

Château La Fleur-Pétrus 2004 ist ein klassischer Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Appellation Pomerol im Le Libournais. Der Jahrgang 2004 zeichnet sich durch seine Finesse und Harmonie aus. Typischerweise besteht dieser Wein überwiegend aus Merlot, der Hauptrebsorte der Region, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und manchmal auch Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, mit einer sorgfältigen Handlese und einer schonenden Extraktion, damit die feinen Tannine und die elegante Frucht optimal zur Geltung kommen. Die Reifung findet meist in Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Pomerol ist eine kleine, aber äußerst renommierte Appellation am rechten Ufer der Dordogne. Das Klima ist geprägt von maritimen Einflüssen, die für gemäßigte Temperaturen sorgen. Die Böden bestehen aus einem Mix tonhaltiger und kiesiger Strukturen, oft mit Eisenoxiden durchzogen, was als „crasse de fer“ bekannt ist und von Kennern als besonderer Faktor für die Komplexität der Weine geschätzt wird. Das Gebiet hat eine lange Geschichte, wurde aber erst im 20. Jahrhundert international richtig bekannt, vor allem dank Häusern wie Château La Fleur-Pétrus und den Nachbarn Pétrus oder Lafleur.

Dieser elegante und vielschichtige Pomerol-Partikel passt hervorragend zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Ideal sind edle Fleischspeisen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Wildgeflügel. Die seidigen Tannine und die reife Frucht ergänzen sich ebenso gut mit Trüffelgerichten oder feinen Pilzragouts, eine klassische regionale Kombination wäre Entrecôte Bordelaise mit einer Schalottensoße. Gereifter Hartkäse, insbesondere aus der Region, rundet das Geschmackserlebnis ab.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, Château La Fleur-Pétrus 2004 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C, was die Komplexität und Eleganz dieses herausragenden Bordeaux am besten zur Geltung bringt.