Weine Pomerol Château l'Évangile - 2023

Viniou-Bewertungen

Château L'Évangile 2023 aus der Appellation Pomerol AOC ist ein klassischer Vertreter dieses renommierten Terroirs am rechten Ufer von Bordeaux. Der Wein präsentiert sich als Rotwein mit bemerkenswerter Eleganz und Finesse. Die dominierende Rebsorte im Pomerol ist Merlot, die sich gerade in jungen Jahrgängen durch eine üppige, rote Frucht, sanfte Tannine und eine feine Frische auszeichnet. In der Cuvée können anteilsmäßig Cabernet Franc und gegebenenfalls geringe Mengen weiterer Sorten enthalten sein, wobei Merlot stets den Charakter dominiert. Der Jahrgang 2023 verspricht Fruchtigkeit, Lebendigkeit und Struktur, unterstützt von einer sorgfältigen Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit modernen Techniken verbunden werden.

Das Château L'Évangile liegt im Herzen von Pomerol, auf kieshaltigen Lehmböden mit einem beachtlichen Eisenanteil, was den Weinen ein unverwechselbares Rückgrat und Tiefgang verleiht. Die Region selbst ist, obwohl sie kleiner als andere berühmte Bordeaux-Gebiete ist, für ihre dichten, samtigen und komplexen Rotweine mit großem Lagerpotenzial berühmt. Das gemäßigte atlantische Klima mit ausreichenden Niederschlägen und warmen Sommern begünstigt eine optimale Reife der Trauben. Pomerol blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und genießt heute weltweit einen exzellenten Ruf.

Im Hinblick auf Speiseempfehlungen harmoniert der Château L'Évangile 2023 wunderbar mit edlem Rindfleisch, beispielsweise einem saftigen Filetsteak oder Entrecôte à la Bordelaise. Ebenfalls exzellent dazu passen Lammkoteletts mit Kräutern, sanft geschmorte Kalbsgerichte oder Wildgeflügel wie Perlhuhn mit Pilzen. Für einen authentischen, regionalen Genuss lohnt sich die Kombination mit einer handwerklichen Entenbrust (Magret de Canard) – ein Klassiker aus dem Südwesten Frankreichs. Gereifter Hartkäse wie Comté oder ein milder Saint-Nectaire unterstreichen die Vielschichtigkeit des Weins.

Zur optimalen Verkostung empfiehlt sich, den Wein in jungen Jahren auf 16-18°C zu temperieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden hilft, die jugendlichen Aromen und Strukturen zu entfalten und die Tiefe des Weines zu erleben. Dieser Pomerol zeigt große Reifefähigkeit, entfaltet aber auch früh schon einladenden Charme.