Weine Listrac-Médoc Château Clarke - 1982

Château Clarke 1982 aus der Appellation Listrac-Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der zu den Highlights seiner Region zählt. Der Wein wird überwiegend aus Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert, die hier auf kies- und lehmhaltigen Böden gedeihen. Der Jahrgang 1982 gilt als legendär in Bordeaux: Ein warmes, sonniges Jahr mit optimalen Reifebedingungen hat zu üppigen, konzentrierten Weinen mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial geführt. Die Vinifikation bei Château Clarke folgt der traditionellen Bordelaiser Methode mit langer Maischestandzeit und Ausbau in Barriques, was dem Wein sowohl Struktur als auch elegante Holzaromen verleiht. Über die Jahre hat sich das Bouquet dieses Weins hervorragend entwickelt; heute offenbart er Aromen von reifen dunklen Früchten, Tabak, Leder und feinen Gewürznoten, abgerundet durch eine seidige Tanninstruktur und einen komplexen, langanhaltenden Abgang.

Listrac-Médoc liegt im Norden des Médoc, westlich von Margaux. Die Region zeichnet sich durch ein gemäßigtes atlantisches Klima aus, das den Reben ausreichend Sonnenschein und Abkühlung durch Meeresbrisen bietet. Die Kies- und Lehmböden speichern Wärme, fördern die Reife und tragen zur typischen kraftvollen und langlebigen Stilistik der Weine bei. Listrac-Médoc ist historisch weniger bekannt als einige Nachbarappellationen, hat sich aber durch charaktervolle, stabile Rotweine wie Château Clarke einen festen Platz in der Bordeaux-Landschaft erarbeitet.

Für Speisen empfiehlt sich zu diesem gereiften Bordeaux klassische französische Küche: geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch, Entenbrust mit Cassis-Sauce oder ein Boeuf Bourguignon sind ideale Partner. Auch reifer Comté oder ein Saint-Nectaire harmonieren wunderbar mit seinen gereiften Aromen.

Um das volle Potenzial eines gereiften Weins wie dem Château Clarke 1982 zu genießen, empfiehlt es sich, ihn einige Stunden vorher vorsichtig zu dekantieren, um das Depot abzusetzen und die Aromen entfalten zu lassen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert sich der Wein in seiner besten Form und bietet ein unvergessliches Genusserlebnis.