Weine Listrac-Médoc Château Clarke - 1980

Château Clarke 1980 ist ein klassischer Vertreter des Médoc und bringt die Eigenheiten der renommierten Appellation Listrac-Médoc eindrucksvoll zum Ausdruck. Der Wein besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt von einem bedeutenden Anteil Cabernet Sauvignon – eine für das linke Ufer von Bordeaux typische Cuvée. 1980 war ein Jahr mit wechselhaften Wetterbedingungen, das zu eleganteren, weniger massiven Weinen führte, die heute mit subtilen Aromen und feiner Reife begeistern. Die Vinifikation auf Château Clarke erfolgt traditionell, mit sorgsamer Handlese und Reifung in französischen Barriques, um Struktur und Komplexität zu fördern. Nach mehr als vier Jahrzehnten Flaschenreife präsentiert der 1980er Clarke filigrane Noten von getrockneten Früchten, Leder, Unterholz, Tabak und einem Hauch von Trüffel, begleitet von samtigen Tanninen und einer noblen Frische.

Listrac-Médoc ist als eine der sechs kommunalen Appellationen im Médoc bekannt und liegt etwas weiter entfernt von der Gironde als die berühmteren Nachbargemeinden. Die Böden sind von Kiesel und Lehm geprägt, was den Weinen eine charakteristische Struktur und Langlebigkeit verleiht. Historisch wurde Listrac oft unterschätzt, doch in guten Jahrgängen entstehen dort ausgewogene, authentische Médoc-Weine, die das Terroir widerspiegeln. Das gemäßigte atlantische Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung fördert eine langsame Reifung der Trauben, ideal für Bordeaux-Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon.

Durch seine Reife empfiehlt sich der Château Clarke 1980 zu Gerichten, die filigrane, gereifte Weine schätzen: sanft geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Ente à l’orange oder klassisches Boeuf Bourguignon. Auch ein älterer Hartkäse wie Comté oder Tomme de Savoie passt ausgezeichnet. Regionale Küche, beispielsweise Médocain-Brot mit getrüffelter Rinderterrine, unterstreicht die Finesse dieses gereiften Bordeaux.

Für die optimale Entfaltung empfehlen wir, die Flasche 1 bis 2 Stunden vorher zu öffnen und den Wein vorsichtig zu dekantieren, um etwaige Depots zu entfernen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 17-18°C, damit seine komplexen, gereiften Aromen voll zur Geltung kommen.