Weine Saint-Émilion Château Jean Faure - 2022

Château Jean Faure 2022 aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als eleganter, komplexer Rotwein aus dem Herzen des Libournais. Die Cuvée besteht traditionell vorwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und in einigen Jahrgängen einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2022 war im Bordeaux von sonnigem, warmem Wetter geprägt, was den Trauben exzellente Reife und optimale Konzentration verlieh. Die Weinbereitung auf Château Jean Faure erfolgt mit äußerster Sorgfalt: Handlese, sorgfältige Selektion der Trauben und ein Ausbau in französischen Barriques verleihen dem Wein Struktur, Finesse und Lagerfähigkeit. In der Nase entfaltet er Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirsche und feinen Gewürznoten, begleitet von subtilen Röstaromen und einer eleganten, mineralischen Note.

Saint-Émilion ist international berühmt für seine lehm- und kalkhaltigen Böden, die insbesondere dem Merlot eine vollmundige Textur und aromatische Tiefe verleihen. Das von der Dordogne geprägte Mikroklima begünstigt eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Historisch zählt Saint-Émilion zu den ältesten Weinanbaugebieten Frankreichs: ein UNESCO-Weltkulturerbe, das mit einer jahrhundertelangen Weinbautradition glänzt.

Als Speisenbegleiter harmoniert Château Jean Faure 2022 exzellent mit gebratenem Entenbrustfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmortem Rindfleisch. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einem traditionellen Bordeaux-Lammschultergericht oder einem Pilzrisotto mit Steinpilzen entfaltet er sein Potenzial. Weich gereifter Käse – etwa ein Saint-Nectaire – rundet die Aromenvielfalt elegant ab.

Für die optimale Entfaltung seiner komplexen Aromatik empfiehlt es sich, diesen Grand Cru bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Falls möglich, sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffiert werden, um ihm ausreichend Luftkontakt und somit eine optimale Öffnung zu ermöglichen. Ein spannender, lagerfähiger Bordeaux, der sowohl heute als auch mit einigen Jahren Flaschenreife beeindruckt.