Viniou-Bewertungen
Château Beau-Séjour Bécot 2017 ist ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC im Bordeaux-Gebiet. Dieser Rotwein stammt aus einem traditionsreichen Château, dessen Rebflächen auf den berühmten Kalksteinplateaus des Libournais liegen. Die Cuvée besteht typischerweise aus einem hohen Anteil Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2017 war geprägt von anspruchsvollen Wetterbedingungen, wobei die sorgfältige Selektion im Weinberg und eine präzise Vinifikation zu einem eleganten, ausgewogenen Wein geführt haben. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, wovon ein erheblicher Anteil neu ist, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit ausreichenden Niederschlägen und milden Temperaturen, ideal für den Merlot. Die Böden sind von Kalkstein, Lehm und Sand geprägt und sorgen für eine exzellente Drainage sowie für eine feine Mineralität im Wein. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau und ist für ihre komplexen, samtigen Rotweine weltbekannt. Die Kombination aus mikroklimatischen Bedingungen und traditionellem Know-how prägt die charakterstarke Stilistik der Saint-Émilion-Weine.
Château Beau-Séjour Bécot 2017 entfaltet am Gaumen Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, Veilchen und diskreten Gewürznoten, untermalt von feinen Tanninen und einer eleganten Frische. Er harmoniert hervorragend mit klassischen französischen Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch oder Entenbrust mit Pflaumensauce. Auch zu lokalen Spezialitäten wie einer „Cannelé de Bordeaux“ als herzhaft gefüllte Variante oder Trüffelgerichten ist er ein stilvoller Begleiter.
Servieren Sie diesen Saint-Émilion Grand Cru bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.
