Der Château Rauzan-Ségla 2009 aus der prestigeträchtigen Appellation Margaux AOC zählt zu den großen Klassikern des Médoc. Dieser Rotwein ist ein typischer Vertreter der Bordeaux-Cuvées: Die Assemblage besteht in der Regel aus einer Mehrheit von Cabernet Sauvignon, begleitet von Merlot, mit kleinen Anteilen an Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2009 gilt als herausragend, geprägt von vollreifen und hocharomatischen Trauben, was sich in einem Wein mit intensiver Fruchtexpression, feiner Tanninstruktur und hervorragender Balance zeigt. Im Glas begeistert der Rauzan-Ségla 2009 mit einem tiefdunklen Rubinrot, komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Tabak und dezenten Röstnoten aus dem Barriqueausbau.
Die Weinregion Margaux liegt am linken Ufer der Gironde im Médoc und ist bekannt für ihre schlanken, äußerst eleganten Rotweine mit großer Finesse und subtilen aromatischen Nuancen. Das milde atlantische Klima mit moderaten Niederschlägen und viel Sonne fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die kiesigen Böden bewirken eine ausgezeichnete Drainage, was für die Bildung feiner, strukturierter Tannine sorgt und dem Wein Langlebigkeit und Tiefe verleiht. Die Geschichte von Rauzan-Ségla reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und das Schloss ist in der Bordeaux-Klassifikation als Deuxième Cru rangiert.
Kulinarisch harmoniert dieser Margaux exzellent mit regionaltypischer Küche. Eine klassische Begleitung wären Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichte mit einer dunklen, aromatischen Sauce. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Mimolette sowie Trüffelgerichte unterstreichen die feinen Noten des Weins ebenso schön.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Rauzan-Ségla 2009 etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, um seine vielfältigen Aromen vollständig zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C.
