Der Château Rauzan-Ségla 2018 aus der Appellation Margaux im Médoc ist ein Rotwein von großer Eleganz und Finesse. Die Cuvée Ségla ist typischerweise assembliert aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und gelegentlich Cabernet Franc. Das Jahr 2018 brachte nach einem kühlen, regnerischen Frühling einen warmen, trockenen Sommer, der den Trauben eine ausgezeichnete Reife verlieh. Der Wein wurde klassisch im Barrique ausgebaut, wobei ein Anteil neuer Eichenfässer zum Einsatz kam, was dem Endprodukt Struktur und eine feine Würze verleiht. Im Glas präsentiert sich die Cuvée mit tiefer rubinroter Farbe. In der Nase finden sich dichte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Veilchen und zarten Vanillenoten, unterlegt von einem Hauch Zigarrenkiste und Graphit. Am Gaumen ist der Wein nobel und ausgewogen, mit samtigen Tanninen, feiner Frische und langem, fruchtbetontem Nachhall.
Die Region Margaux im südlichen Médoc zählt zu den prestigeträchtigsten Terroirs von Bordeaux. Hier dominieren kieshaltige Böden ("Graves"), die für eine ausgezeichnete Drainage sorgen und die Rebstöcke tief wurzeln lassen. Das gemäßigte, von der atlantischen Nähe beeinflusste Klima begünstigt eine langsame und vollständige Reife der Trauben. Die Weine aus Margaux sind seit Jahrhunderten für ihre Eleganz, Duftigkeit und bemerkenswerte Lagerfähigkeit berühmt – eine Tradition, die das Château Rauzan-Ségla in jedem Jahrgang eindrucksvoll widerspiegelt.
Für die gastronomische Begleitung empfiehlt sich der Margaux besonders zu edlen Fleischgerichten – klassisch zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust in Rotweinsauce oder Rinderrücken. Aus der Region passen auch ein Boeuf Bordelais oder ein traditioneller Entrecôte à la Bordelaise vorzüglich. Reifere Hartkäse wie Comté oder alter Gouda ergänzen die samtigen Tannine des Weins ausgezeichnet.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Margaux mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Frucht- und Würznoten sowie die samtige Textur am besten zur Geltung.
