Weine Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1970

Viniou-Bewertungen

Château Margaux 1970 ist ein legendärer Rotwein aus Bordeaux, genauer gesagt aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc. Als Premier Grand Cru Classé zählt er zu den absoluten Spitzenweinen der Welt. Der Jahrgang 1970 bietet heute eine einmalige Gelegenheit, gereiften Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, in seiner vollen majestätischen Reife zu erleben. Die Trauben stammen von kieshaltigen Böden, welche für Margaux typisch sind und zur Eleganz sowie Komplexität des Weines beitragen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit ausreichend langer Maischestandzeit und Reifung in feinen Eichenfässern, wodurch der Wein Struktur und einen unverwechselbaren aromatischen Ausdruck erhält.

Margaux ist bekannt für seine samtigen, duftigen und ausgesprochen feinen Weine, die sich durch subtile Kraft, Finesse und vielschichtige Aromen auszeichnen. Das Mikroklima ist geprägt durch die Nähe zur Gironde, die mit ihren nebligen Morgenstunden und sonnigen Nachmittagen perfekte Bedingungen für eine langsame, harmonische Reife der Trauben bietet. Die kiesigen Böden sorgen für eine optimale Entwässerung und speichern gleichzeitig Wärme, sodass die Reben tief wurzeln können. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weingeschichte zurück, in der die berühmten Châteaux Vorbilder für Qualität und Stilistik gesetzt haben.

Aus kulinarischer Sicht ist ein gereifter Margaux wie dieser ein hervorragender Begleiter zu zarten Fleischgerichten. Ein klassisches Rinderfilet mit Waldpilzen, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Rebhuhn an Trüffelsauce unterstreichen die elegante Aromatik und die seidigen Tannine des Weins. Auch Gerichte aus der Südwestküche, wie Confit de Canard oder Wildpasteten mit dunkler Jus, harmonieren ausgezeichnet.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, diesen kostbaren Wein etwa 2 Stunden vor dem Genuss vorsichtig zu dekantieren, um eventuelle Depotstoffe zu entfernen und die Aromen zu belüften. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 17-18°C, um sowohl das subtile Bukett als auch die filigrane Textur dieses großartigen Bordeaux vollständig wahrzunehmen.