Weine Castillon-Côtes-de-Bordeaux Robin - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Robin 2018 stammt aus der renommierten Appellation Castillon-côtes-de-bordeaux im Libournais, einer Region, die für ihre eleganten und zugleich charaktervollen Rotweine aus dem Bordeaux berühmt ist. Dominiert wird die Cuvée typischerweise vom Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und eventuell einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, was dem Wein seine typische Struktur, Frucht und feine Würze verleiht. Der Jahrgang 2018 war im Bordeaux insgesamt exzellent: ein warmer, sonnenreicher Sommer, begleitet von ausgewogener Reife der Trauben, resultierte in kraftvollen, aber ausgewogenen Weinen. Durch den sorgfältigen Ausbau, meist im Edelstahltank und teilweise im Barrique, überzeugt Château Robin mit einer tiefdunklen Farbe, Aromen von schwarzen Früchten, reifen Pflaumen, feinen Kräutern und einem Hauch von vanilliger Holznote. Im Mund zeigt sich der Wein elegant, mit geschmeidigen Tanninen und einer schönen Länge.

Das Gebiet Castillon-côtes-de-bordeaux liegt östlich von Saint-Émilion und profitiert von ähnlichen Bodenformationen, geprägt von Lehm-Kalkstein- und Kiesböden, die perfekt für Merlot geeignet sind. Das gemäßigte, ozeanische Klima sorgt für ausreichend Niederschlag und eine lange Vegetationsperiode, was die aromatische Komplexität der Trauben begünstigt. Historisch gesehen war das Gebiet lange unterschätzt, hat sich aber in den letzten Jahren durch nachhaltige Produktionsmethoden und ambitionierte Weingüter einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

Zu diesem kräftigen Bordeaux passen wunderbar klassische französische Gerichte wie ein Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Cassoulet aus Südwestfrankreich. Ebenso harmoniert der Wein mit gereiftem Comté, Steinpilz-Risotto oder rustikalen Gemüseaufläufen. Auch regionale Spezialitäten wie das berühmte Confit de Canard sind ideale Begleiter, da die füllige Frucht und die weichen Tannine den herzhaften und aromatischen Komponenten der Speisen schmeicheln.

Für die perfekte Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein etwas Luft – eine Stunde Dekantieren bringt die feinen Nuancen besonders schön zur Geltung und sorgt für ein rundes, harmonisches Genusserlebnis.