Weine Castillon-Côtes-de-Bordeaux Clos Louie - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Clos Louie 2017 aus der Appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux präsentiert sich als reinsortiger Merlot oder überwiegend Merlot-betonter Bordeaux, was typisch für diese Region ist. Der Jahrgang 2017 war in Bordeaux herausfordernd, vor allem durch einen starken Frost im Frühjahr, doch die Weine aus kleineren, ambitionierten Châteaux wie Clos Louie überzeugen oft mit Struktur, Frische und Komplexität. Die Weinbereitung erfolgt häufig traditionell im Beton oder Edelstahl, bevor der Ausbau in französischen Eichenfässern vollzogen wird, was dem Wein elegante Holzaromen, Finesse und ein gutes Lagerpotenzial schenkt. Im Glas zeigt sich der Clos Louie 2017 tief rubinrot, in der Nase vielschichtig mit Noten von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen, Lakritz, getrockneten Kräutern und feinen Röstnoten vom Holz.

Die Region Le Libournais liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist berühmt für ihre Merlot-basierten Weine, die geschmeidig, fruchtbetont und zugänglich sind. Die Böden im Castillon-Gebiet bestehen vornehmlich aus Ton, Kalk und etwas Sand – perfekte Voraussetzungen, um Merlot Trauben elegante Struktur und Tiefe zu verleihen. Das Klima ist gemäßigt maritim, mit ausreichend Niederschlägen und milden Sommern, wodurch die Reife der Trauben länger hinausgezögert und die Aromenvielfalt gefördert wird. Die Historie der Region ist stark vom Aufschwung kleinerer Spitzenweingüter geprägt, die heute auf Augenhöhe mit den berühmten Nachbarn aus Saint-Émilion agieren.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich, auf die samtige Tanninstruktur und die vielschichtige Frucht dieses Weines einzugehen. Klassische Kombinationen wären ein zartes Entrecôte, Lammfilet mit Kräutern der Provence oder Confit de Canard. Auch Schmorgerichte wie ein Rinderbraten oder das regionale "Entrecôte à la Bordelaise" passen hervorragend. Für Vegetarier eignet sich eine Pilzpfanne oder ein Gratin aus Wurzelgemüse mit Kräutern.

Genießen Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, idealerweise nach etwa einer Stunde in der Karaffe, damit er sein ganzes Aromenspektrum entfalten kann. So kommt die Finesse und Tiefe des Clos Louie 2017 besonders schön zur Geltung.