Weine Haut-Médoc Château Belgrave - 2019

Château Belgrave 2019 ist ein klassischer Rotwein aus dem Haut-Médoc, einer renommierten Appellation im Bordeaux. Dieser Wein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, ergänzt durch kleinere Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Jahr 2019 gilt als exzellenter Bordeaux-Jahrgang mit perfekten klimatischen Bedingungen, die reife Trauben und eine harmonische Balance zwischen Säure und Tannin ermöglichten. Die Weinbereitung bei Château Belgrave legt großen Wert auf Präzision, mit konventioneller Gärung und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein beachtlicher Teil neu ist. Dies verleiht dem Wein Komplexität, Tiefe und ein subtiles Aroma von Röstnoten und Gewürzen.

Das Médoc, genauer der Haut-Médoc, liegt am linken Ufer der Gironde. Die kiesigen Böden hier sind besonders günstig für den Cabernet Sauvignon, da sie für eine ausgezeichnete Drainage sorgen und die Wärme speichern. Das maritime Klima Bordeauxs zeichnet sich durch milde Winter und warme Sommer aus, wodurch die langsame Ausreifung der Trauben begünstigt wird. Die lange Weinbautradition der Region spiegelt sich in herausragenden Grand-Cru-Weinen wie Château Belgrave wider: strukturiert, elegant und mit großem Reifepotenzial.

Kulinarisch harmoniert der Château Belgrave 2019 hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie gereiftem Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wildragout. Typisch regionale Kombinationen wären ein Entrecôte à la Bordelaise oder Lamm aus Pauillac mit Kräutern. Auch ein klassisches Ratatouille oder ein mittelkräftiger Hartkäse wie Comté bietet interessante Kontraste zum Tannin und der dunklen Frucht des Weines.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, diesen Wein einige Stunden vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie ihn am besten bei 16-18°C, sodass sich seine Komplexität und Finesse voll entfalten. Auch in den kommenden Jahren wird der Château Belgrave mit weiteren Reife- und Nuancen gewinnen.