Weine Haut-Médoc Château Belgrave - 2011

Château Belgrave 2011 ist ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Haut-Médoc im Bordeaux. Das Weingut zählt zu den historischen 5ème Crus Classés der berühmten Klassifikation von 1855 und präsentiert hier einen klassischen Bordeaux-Blend, in dem Cabernet Sauvignon dominiert, unterstützt von Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Jahr 2011 zeichnete sich durch einen eher kühlen und unregelmäßigen Witterungsverlauf aus, wodurch die Weine tendenziell etwas frischer und schlanker ausfielen als in besonders sonnenverwöhnten Jahren. Das Terroir von Château Belgrave, geprägt von kiesigen Böden mit guter Drainage, fördert die Entwicklung eleganter, fein strukturierter Rotweine. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer langen Maischestandzeit und anschließendem Ausbau in französischen Eichenfässern, wovon ein Drittel jährlich erneuert wird.

Das Médoc, gelegen auf der linken Gironde-Uferseite, ist bekannt für sein gemäßigtes atlantisches Klima, das von warmen Sommern und milden Wintern geprägt wird. Die Bodenstruktur – Kies, Sand und Ton – ist ideal für spät reifende Rebsorten wie Cabernet Sauvignon. Die bewegte Geschichte dieser Region, die mit dem englischen Einfluss im Mittelalter begann, hat das Bordeaux zu einem der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete der Welt gemacht. Insbesondere im Haut-Médoc entstehen langlebige, aromenreiche Weine mit feiner Tanninstruktur und ausgeprägtem Terroir-Charakter.

Zum Château Belgrave 2011 passen traditionelle Gerichte aus der französischen Küche hervorragend, insbesondere Lammcarée mit provenzalischen Kräutern, Entenbrust oder ein Boeuf Bourguignon. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder Cantal bringen die komplexen Aromen des Weins zur Geltung. Für regionale Akzente eignen sich ebenfalls Bordeaux-Spezialitäten wie Entrecôte à la bordelaise, begleitet von einer Sauce auf Rotweinbasis.

Zur optimalen Entfaltung seines Aromenspiels sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Er profitiert von einer vorsichtigen Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die feinen sekundären und tertiären Noten ausreifen können. Jetzt, mehr als zehn Jahre nach der Ernte, zeigt sich der 2011er Belgrave bereits schön zugänglich, mit seidigen Tanninen und subtilen, würzigen Aromen.