Weine Haut-Médoc Château Marjosse - 2006

Viniou-Bewertungen

Der Château Marjosse 2006 aus der Appellation Haut-Médoc AOC präsentiert sich als klassischer Vertreter der Bordeaux-Weine aus dieser renommierten Region. In diesem Jahrgang kulminieren die Charakteristika traditioneller Rebsorten des linken Ufers, hauptsächlich Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot sowie kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Komposition verbindet Struktur und Eleganz. Die sorgfältige Vinifizierung mit temperaturkontrollierter Gärung und ein maßvoller Ausbau in Eichenfässern sorgen für ein feines Gleichgewicht zwischen Frucht, Tannin und dezenten Holznoten. Der 2006er Jahrgang ist mittlerweile schön gereift und entfaltet komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz sowie zarten erdigen Noten und Tabak.

Das Médoc, genauer der Haut-Médoc, erstreckt sich entlang des linken Ufers der Gironde und profitiert von einem gemäßigten, vom Fluss und dem Atlantik beeinflussten Klima. Die Böden sind geprägt von Kieseln, Sand und Lehm, die optimale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Co. bieten, weil sie eine gute Drainage gewährleisten und tagsüber gespeicherte Wärme nachts an die Reben abgeben. Historisch genießt das Haut-Médoc seit dem 17. Jahrhundert internationales Ansehen für seine langlebigen, tanninreichen und vornehm strukturierten Weine.

Zu diesem strukturierten, gereiften Rotwein passen klassische Speisen der Region besonders gut: Ein Entrecôte à la Bordelaise, geschmort in Rotwein mit Schalotten, ist ein perfekter Begleiter. Auch Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichte oder gereifter Comté harmonieren hervorragend. Wer es traditioneller mag, wählt eine Entenbrust mit dunkler Sauce oder einen Rinderbraten.

Empfohlen wird, den Château Marjosse 2006 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit die elegante Frucht und die geschmeidigen Tannine optimal zur Geltung kommen.