Weine Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 2022

Château Grand-Puy-Lacoste 2022 ist ein klassischer Pauillac aus dem Médoc, einer der renommiertesten Appellationen in Bordeaux. Dieser Rotwein besteht typischerweise vorwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 2022 profitiert von einem heißen und trockenen Sommer, der den Trauben eine außergewöhnliche Reife und Konzentration verliehen hat. Die Weine von Grand-Puy-Lacoste sind bekannt für ihren eleganten, aber kraftvollen Stil mit feinen Tanninen, einer kernigen Struktur und intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zedernholz und manchmal einem Hauch von Tabak. Dank der traditionellen Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (davon ein großer Anteil neu), erhält der Wein seine klassische Balance aus Frucht, Holzwürze und vielschichtiger Komplexität.

Pauillac liegt im Médoc, das auf ein einzigartiges Terroir aus kieselhaltigen Böden mit hervorragender Drainage zurückgreifen kann. Das gemässigte atlantische Klima sorgt für optimale Bedingungen während der Reifezeit und schützt die Trauben vor extremer Hitze – perfekte Voraussetzungen für den Cabernet Sauvignon, der im Boden tief wurzeln kann und damit die charakteristische mineralische Frische der Region erhält. Die Weine aus Pauillac genießen weltweit hohes Ansehen und sind für ihre bemerkenswerte Lagerfähigkeit bekannt.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich Château Grand-Puy-Lacoste 2022 zu klassischen Gerichten der französischen Küche, etwa einem Entrecôte Bordelaise mit Schalotten und Rotweinbutter oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Rustikale Wildgerichte, wie Rehrücken mit dunkler Sauce und Pilzen, unterstreichen die Tiefe des Weins. Auch mit gereiftem Hartkäse wie Comté oder Ossau-Iraty aus der Region harmoniert der Pauillac ausgezeichnet.

Dieser kräftige, jugendliche Bordeaux sollte vor dem Genuss am besten 2-3 Stunden dekantiert werden, damit sich seine Aromen entfalten können. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Der 2022er ist bereits heute beeindruckend, wird aber mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.