Weine Pauillac Château Batailley - 2019

Château Batailley 2019 ist ein eindrucksvoller Vertreter der Appellation Pauillac AOC im Herzen des Médoc. Dieser Wein besteht in erster Linie aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, wie es für die renommierten Bordeaux-Weine dieser Klasse typisch ist. Das Jahr 2019 war im Médoc klimatisch günstig und brachte Trauben von hervorragender Reife und Finesse hervor. Im Glas zeigt dieser rote, trockene Bordeaux eine tiefe, purpurne Farbe. Die Nase wird dominiert von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und feinen Röstaromen, die von einer traditionellen Reifung in französischen Eichenfässern stammen. Am Gaumen ist der Château Batailley 2019 kraftvoll und strukturiert, mit dichten Tanninen, die eine langanhaltende Entwicklung versprechen, und einer Balance aus Frische und samtigem Mundgefühl.

Die Region Pauillac auf der Halbinsel Médoc ist berühmt für ihre kargen, kiesigen Böden, die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon sind. Das atlantisch beeinflusste Klima sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht den Weinen eine unverkennbare Eleganz, gepaart mit Stärke und Langlebigkeit. Die Geschichte des Médoc ist eng mit dem Aufstieg des Bordeaux-Weins im 18. und 19. Jahrhundert verknüpft, wobei Pauillac durch seine zahlreichen Grand Crus einen legendären Ruf genießt.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich Château Batailley 2019 besonders zu kraftvollen Gerichten. Klassisch harmoniert er wunderbar mit Rindfleisch, etwa einem entrecôte grillé oder einer Lammkeule mit Kräutern. Ebenfalls sehr gelungen sind regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la bordelaise“, bei dem der Wein die aromatische Sauce perfekt unterstützt. Auch zu gereiftem Comté oder kräftigem Blauschimmelkäse wird dieser Pauillac zu einem echten Genuss.

Der Wein sollte idealerweise dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Im jungen Zustand zeigt sich der 2019er als vielversprechend, wird aber durch weitere Jahre Flaschenreife an Komplexität und Harmonie gewinnen.