Weine Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - 2006

Viniou-Bewertungen

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 ist ein Grand Cru Classé aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux. Dieser Wein ist ein herausragender Vertreter seiner Herkunft und beeindruckt durch eine Cuvée, die traditionell von Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und oft auch ein kleiner Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2006 ist geprägt von einem eher kühlen und herausfordernden Sommer, gefolgt von einem goldenen Herbst, der den Trauben eine intensive Aromatik und gleichzeitig eine bemerkenswerte Frische verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, meist mit einer langen Maischestandzeit, was dem Wein eine beeindruckende Struktur sowie ein enormes Alterungspotenzial verleiht. Schon in der Jugend ist er charmant mit Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Leder und feinen Röstaromen, entwickelt aber mit der Zeit zusätzliche Komplexität mit Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste und Trüffel.

Die Region Pauillac gilt als eines der berühmtesten Anbaugebiete der Welt für kräftige, aber zugleich elegante Rotweine. Pauillac liegt am linken Ufer der Gironde, der Boden ist geprägt von tiefgründigem Kies, der ideal für Cabernet Sauvignon ist und für eine gute Drainage sorgt. Die klimatischen Bedingungen sind von atlantischer Frische und sonnenreichen Tagen geprägt, was den Weinen eine seltene Kombination aus Kraft, Konzentration und Finesse verleiht. Historisch gesehen hat das Médoc eine lange Tradition hochwertiger Châteaux, und Pauillac ist mit seinen Grand Crus Classés wie diesem eines der Herzstücke des Bordelais.

Zu einem Pauillac wie diesem passen klassische Speisen wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichte mit kräftigen Saucen. Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder gereifter Comté harmonieren vorzüglich und heben die komplexen Tannine und die reife Frucht des Weins hervor.

Dieser Wein entfaltet sich am besten nach einer Dekantierzeit von etwa zwei Stunden und sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine vielschichtigen Aromen und seine samtige Textur optimal zu präsentieren.