Weine Pauillac Château Lafite Rothschild - Carruades - 1955

Viniou-Bewertungen

Der Château Lafite Rothschild 1955 Cuvée Carruades ist ein traditionsreicher Bordeaux aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Médoc. Dieser Rotwein besteht in der Regel aus einer Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten, wobei Cabernet Sauvignon den Hauptanteil bildet, ergänzt durch Merlot und geringe Anteile an Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 1955 gilt in Bordeaux als sehr gelungen: Das kühle Frühjahr und ein langer, warmer Sommer sorgten für ausgewogene Tannine, exzellente Reife und eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Vinifikation auf Château Lafite Rothschild erfolgt mit größtem Respekt vor der Tradition: Eine sorgfältige Lese von Hand, lange Maischegärung und die Reife in hochwertigen Eichenfässern verleihen dem Wein Komplexität und Finesse. Besonders die Cuvée Carruades zeigt typischerweise Eleganz, ziselierte Tannine sowie feine Noten von Graphit, Zedernholz, Tabak und Cassis, eingebettet in eine seidige Textur — nach jahrzehntelanger Reife oft ergänzt durch Anklänge von Trüffel, Leder und getrockneten Früchten.

Pauillac liegt im Herzen des Médoc–eine Region, die weltweit für ihre erlesenen Rotweine bekannt ist. Das Terroir ist geprägt von kiesigen Böden auf einem kalkreichen Untergrund, was perfekte Bedingungen für die Kultivierung von Cabernet Sauvignon bietet. Das atlantische Klima mit seinen milden Wintern, warmen Sommern und kühlen Nächten trägt zur optimalen Reifung der Trauben und zur Bewahrung der Frische bei. Pauillac ist Synonym für große Historie und Prestige: Einige der berühmtesten Grand Cru Classé-Weingüter der Welt befinden sich hier, was die Region zu einer echten Ikone macht.

Ein Wein von solchem Kaliber und Reifegrad verdient edle Speisen. Klassische Begleiter wären ein gebratenes Lammkarree mit Kräutern der Provence, Rehrücken in Rotweinjus oder ein Rinderfilet "Rossini". Auch regionale Spezialitäten wie eine Ente à la Bordelaise oder ein gereifter Comté-Käse unterstreichen die vielschichtigen Aromen des gereiften Pauillac hervorragend.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, den Château Lafite Rothschild 1955 ca. 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss vorsichtig zu dekantieren, um eventuelle Depotablagerungen zu trennen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So kommen die subtilen, gereiften Aromen voll zur Geltung, und der Wein kann seine ganze Komplexität zeigen.